Cervejas Artesanais Ipa Do Brasil Reviews: Qual Estilo?
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Escolher uma cerveja IPA (India Pale Ale) pode ser um desafio com tantas opções disponíveis. Este guia analisa as melhores IPAs do Brasil, detalhando o perfil de cada uma para que você encontre o rótulo perfeito.
Aqui, você vai entender as características de estilos como West coast, New England e Session, aprendendo a identificar o amargor e o aroma que mais agradam seu paladar. O objetivo é ajudar você a fazer uma compra informada e certeira.
Como Escolher a Melhor Cerveja IPA Para Você
Para selecionar a IPA ideal, considere três fatores principais: o estilo, o IBU e o teor alcoólico. O estilo define o perfil geral da cerveja. Uma West Coast IPA é tipicamente amarga e resinosa, enquanto uma New England IPA (NEIPA) é suculenta e aromática, com amargor suave.
Session IPAs são mais leves e com menor teor alcoólico, perfeitas para beber em maior quantidade. O IBU (International Bitterness Units) mede o amargor, um número maior indica uma cerveja mais amarga.
Por fim, o teor alcoólico (ABV) influencia o corpo e a intensidade da cerveja, variando de leve em uma Session a muito alto em uma Triple IPA.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise das 10 Melhores Cervejas IPA do Brasil
1. Pack Cerveja Lagunitas IPA 12 Latas 350ML
Ver OfertasA Lagunitas IPA é um ícone do estilo American IPA e uma porta de entrada para quem quer conhecer as cervejas mais lupuladas. Ela apresenta uma coloração dourada e uma espuma cremosa.
No aroma, você sente notas cítricas e florais bem evidentes, com um toque de pinho que remete às clássicas IPAs da costa oeste americana. Na boca, o amargor é presente e equilibrado pelo dulçor do malte caramelo, resultando em uma cerveja refrescante e fácil de beber, apesar dos seus 6.
2% de álcool e 51.5 IBU.
Este pack é a escolha ideal para quem já gosta de cervejas com amargor moderado e busca uma IPA confiável para ter sempre na geladeira. Se você está saindo das cervejas comerciais e quer experimentar algo mais complexo sem um choque de amargor, a Lagunitas é perfeita.
Ela também agrada aos veteranos que apreciam uma IPA clássica e bem executada para acompanhar um churrasco ou um hambúrguer no final de semana. A conveniência do pack com 12 latas garante um bom custo benefício para encontros sociais.
- Perfil clássico de American IPA, ótimo para iniciantes no estilo.
- Equilíbrio notável entre amargor e dulçor do malte.
- Bom custo benefício no formato pack.
- Pode ser considerada simples por entusiastas de IPAs mais extremas.
- O amargor, apesar de equilibrado, pode ser forte para quem só bebe Pilsen.
2. Cerveja Backbone West Coast IPA 355ml
A Backbone da cervejaria Dogma é uma West Coast IPA que honra as tradições do estilo. Ela se apresenta com uma cor âmbar clara e brilhante. O aroma é uma explosão de lúpulos resinosos e cítricos, com notas de pinho, grapefruit e um leve toque herbal.
O sabor acompanha o aroma, entregando um amargor potente e limpo, característico do estilo. O corpo é médio-baixo e o final é seco, pedindo sempre o próximo gole. Com 7% de teor alcoólico, ela tem presença, mas sem pesar no paladar.
Esta cerveja é feita para os amantes de amargor. Se você é um "hophead" que procura aquela sensação resinosa e seca que define uma West Coast IPA, a Backbone é sua pedida. Ela é perfeita para quem já tem experiência com o estilo e não se assusta com um IBU elevado.
Harmoniza muito bem com comidas gordurosas, como carnes vermelhas e queijos curados, pois o amargor ajuda a limpar o paladar. É a cerveja para o momento em que você deseja um sabor intenso e marcante.
- Amargor limpo e pronunciado, fiel ao estilo West Coast.
- Aromas resinosos e cítricos muito intensos.
- Final seco que aumenta a drinkability.
- Amargor muito intenso para paladares não acostumados.
- Preço mais elevado por unidade.
3. Cerveja Session IPA 600ml
A Session IPA da Hocus Pocus é uma cerveja que entrega muito sabor com um teor alcoólico reduzido, apenas 4.2%. Ela é leve, refrescante e muito aromática. Sua aparência é levemente turva, com uma coloração amarelo palha.
No nariz, espere notas vibrantes de frutas tropicais e cítricas, como maracujá, manga e limão, típicas de lúpulos americanos modernos. O amargor é suave e bem inserido, com um corpo leve que a torna extremamente fácil de beber.
Esta cerveja é a escolha perfeita para quem busca o aroma de uma IPA sem o peso alcoólico e o amargor intenso. Se você quer uma cerveja para beber durante um dia quente na praia, na piscina ou em um churrasco longo, a Session IPA é imbatível.
Ela também serve como uma excelente porta de entrada para o mundo das IPAs, apresentando os aromas do lúpulo de forma amigável. É ideal para o consumidor que valoriza sabor e refrescância acima de tudo.
- Baixo teor alcoólico, ideal para beber em quantidade.
- Explosão de aromas de frutas tropicais.
- Alta refrescância e drinkability.
- Corpo leve pode desagradar quem prefere cervejas mais robustas.
- Amargor muito sutil para os fãs de IPAs tradicionais.
4. Cerveja Schornstein IPA Garrafa 500ml
A Schornstein IPA é um exemplar da escola alemã aplicando sua técnica ao estilo americano. O resultado é uma cerveja de coloração acobreada, límpida e com boa formação de espuma. O diferencial está no equilíbrio: os lúpulos americanos trazem notas cítricas e florais, mas a base de malte é mais presente do que em muitas IPAs americanas, trazendo notas de caramelo e pão.
Com 6.5% de álcool e 60 IBU, seu amargor é firme, mas muito bem equilibrado pelo dulçor do malte.
Esta IPA é para quem aprecia equilíbrio. Se você acha as West Coast IPAs muito agressivas e as NEIPAs muito frutadas, a Schornstein oferece um meio termo delicioso. É a cerveja ideal para o bebedor que gosta de sentir tanto o lúpulo quanto o malte em harmonia.
Sua estrutura a torna uma excelente parceira para harmonizações gastronômicas, combinando bem com carnes de porco e pratos condimentados. É a escolha de quem busca complexidade e balanço em uma IPA.
- Excelente equilíbrio entre o amargor do lúpulo e o dulçor do malte.
- Perfil de sabor complexo com notas cítricas e de caramelo.
- Versátil para harmonizações gastronômicas.
- A base de malte mais pronunciada pode não agradar quem busca uma IPA focada apenas no lúpulo.
- O amargor ainda é considerável para iniciantes.
5. Cerveja GAUDEN ENGLISH IPA 600ml
A Gauden English IPA resgata as origens do estilo, oferecendo um perfil bem diferente das suas primas americanas. Ela tem uma cor âmbar profunda e um colarinho denso. Os lúpulos ingleses trazem aromas mais terrosos, florais e condimentados, em vez da explosão cítrica americana.
A base de malte é robusta, com notas de biscoito, toffee e um dulçor residual que equilibra o amargor. É uma cerveja mais maltada, com o lúpulo servindo como um contraponto elegante.
Esta cerveja é para o apreciador de história e tradição. Se você tem curiosidade de saber como eram as IPAs originais ou se prefere cervejas com um perfil de sabor mais complexo e menos focado em frutas, a English IPA da Gauden é a escolha certa.
É perfeita para beber em dias mais frios, acompanhando pratos como carnes assadas, shepherd's pie ou queijos ingleses como o Cheddar. É a opção para quem busca uma experiência de degustação mais calma e contemplativa.
- Perfil fiel ao estilo English IPA, com notas terrosas e florais.
- Base de malte robusta e saborosa.
- Excelente para quem busca uma alternativa às IPAs americanas.
- A ausência de aromas cítricos e tropicais pode decepcionar fãs de IPAs americanas.
- Perfil mais maltado pode parecer pesado para alguns.
6. Kit Roleta Russa Triple IPA com Copo
A Roleta Russa Triple IPA é uma cerveja para os fortes. Com impressionantes 12% de teor alcoólico e 120 IBU, ela leva o conceito de "mais lúpulo" ao extremo. Apesar da potência, é surpreendentemente equilibrada.
Sua cor é um âmbar profundo e o corpo é licoroso. O aroma é um soco de lúpulo, com notas de maracujá, manga e um fundo resinoso. O sabor é intensamente amargo, mas uma base de malte complexa e o calor do álcool trazem um contraponto adocicado, evitando que o amargor seja agressivo.
Este kit é para o aventureiro e o colecionador. Se você busca a cerveja mais intensa, alcoólica e amarga que consegue encontrar, a Triple IPA da Roleta Russa é o seu desafio. Não é uma cerveja para iniciantes nem para beber casualmente.
É uma cerveja de degustação, para ser apreciada lentamente, em pequenas doses, talvez ao final de uma refeição ou acompanhando uma sobremesa bem doce, como um cheesecake. O copo incluso no kit faz dele um presente excelente para qualquer fã de cervejas extremas.
- Intensidade máxima de sabor, aroma e álcool.
- Complexidade que equilibra o amargor extremo com notas doces.
- Kit com copo, ideal para presentear.
- Teor alcoólico e amargor muito elevados para a maioria dos paladares.
- Baixíssima drinkability, é uma cerveja para beber em pequenas quantidades.
7. Pack Cerveja Patagonia IPA 12 Latas 355ml
A Patagonia IPA, também conhecida como 24.7, é outra excelente opção de IPA de grande circulação, com foco na refrescância. Ela apresenta uma cor dourada e aromas que mesclam o cítrico do maracujá com notas herbais, fruto de uma combinação de lúpulos americanos e argentinos.
O amargor é moderado e bem integrado a um corpo leve. É uma cerveja pensada para ser fácil de beber, com um perfil de sabor que agrada sem agredir o paladar.
Esta cerveja é para quem busca uma IPA de entrada ou uma opção refrescante para o dia a dia. Se você gosta da ideia de uma cerveja lupulada, mas ainda está se acostumando com o amargor, a Patagonia IPA é um passo seguro.
Sua leveza e perfil aromático a tornam uma escolha versátil, que combina com petiscos leves, saladas e peixes. O pack com 12 unidades oferece praticidade e um bom preço para abastecer a geladeira para qualquer ocasião casual.
- Perfil aromático e refrescante, fácil de beber.
- Amargor moderado, ideal para iniciantes no estilo IPA.
- Ótimo custo benefício e ampla disponibilidade.
- Falta de complexidade para entusiastas avançados de IPA.
- Corpo muito leve pode não satisfazer quem busca uma cerveja mais encorpada.
8. Cerveja Faxe IPA Lata 500ml
A Faxe IPA é uma interpretação dinamarquesa do estilo American IPA, conhecida pela sua lata de 500ml. Ela possui uma coloração dourada e uma espuma consistente. Os aromas são dominados por notas cítricas e um leve toque de frutas tropicais, com um fundo de malte que lembra pão.
O sabor traz um amargor presente, mas não agressivo, bem equilibrado pela base de malte. É uma cerveja direta, sem grandes complexidades, mas que entrega o que se espera de uma IPA.
Esta IPA é para o consumidor que busca um bom volume e um sabor de IPA confiável sem gastar muito. Se você vai a um evento e quer levar uma cerveja lupulada que agrade a maioria, a lata de 500ml da Faxe IPA é uma escolha pragmática.
Ela se encaixa bem no perfil do bebedor que já passou das Lagers comuns e procura uma cerveja com mais personalidade para o consumo rotineiro. É uma cerveja de batalha, com qualidade e um preço competitivo.
- Lata de 500ml oferece um bom volume por um preço justo.
- Sabor de IPA equilibrado e fácil de agradar.
- Boa opção para consumo em maior quantidade em eventos.
- Falta a complexidade aromática de IPAs artesanais mais elaboradas.
- O sabor pode ser considerado um pouco genérico por especialistas.
9. Cerveja Roleta Russa Triple New England IPA 500ml
Aqui a Roleta Russa mostra sua versatilidade, trocando o amargor extremo por uma explosão de aromas e suculência. Esta Triple NEIPA tem a aparência turva e amarelada característica do estilo.
O aroma é absurdamente intenso, com notas de pêssego, manga, maracujá e um toque de coco. Na boca, a sensação é sedosa e aveludada, com um amargor muito baixo e um dulçor que lembra suco de frutas.
O teor alcoólico elevado (10.5%) está perigosamente bem escondido pela cremosidade e pelo perfil frutado.
Esta cerveja é para quem ama o estilo New England IPA e quer experimentar sua versão mais potente. Se você é o tipo de pessoa que busca aromas frutados e uma textura macia, e não se importa com a turbidez, esta cerveja é um prato cheio.
É uma cerveja para ser apreciada sozinha, para entender todas as suas camadas de sabor. Apesar do álcool elevado, sua proposta é mais focada no prazer sensorial do aroma e da textura do que no desafio do álcool e do amargor.
Ideal para quem já ama NEIPAs e quer subir de nível.
- Aroma extremamente frutado e tropical.
- Textura sedosa e corpo aveludado.
- Álcool elevado muito bem inserido, sem agressividade.
- O preço é bastante elevado, sendo uma cerveja para ocasiões especiais.
- A aparência turva e a ausência de amargor podem não agradar tradicionalistas.
10. Presente Schornstein com Bock, Pilsen, IPA e Weiss
Este kit da Schornstein é uma excelente forma de explorar diferentes estilos da cervejaria, incluindo sua aclamada IPA. A IPA do kit, como já analisado, se destaca pelo equilíbrio entre malte e lúpulo, com notas cítricas e de caramelo.
O kit permite comparar essa IPA com outros estilos clássicos da escola alemã, como a Bock (escura e maltada), a Pilsen (leve e refrescante) e a Weiss (de trigo, com notas de banana e cravo).
É uma jornada de degustação em uma única caixa.
Este presente é perfeito para quem está começando no mundo das cervejas artesanais ou para quem quer presentear um amigo com uma experiência variada. Se você tem curiosidade sobre IPAs, mas também quer conhecer outros estilos, este kit oferece o contexto ideal.
É uma escolha inteligente para o consumidor indeciso ou para o anfitrião que deseja oferecer opções diversas aos seus convidados. A qualidade consistente da Schornstein em todos os estilos garante que não haverá decepções.
- Oferece uma variedade de estilos clássicos em um único pacote.
- Excelente opção de presente para iniciantes e entusiastas.
- Permite uma degustação comparativa entre diferentes perfis de cerveja.
- Contém apenas uma garrafa de IPA.
- O preço do kit é mais alto do que comprar as cervejas individualmente.
West Coast vs. New England: Qual IPA é para Você?
A West Coast IPA é o estilo clássico americano que popularizou o movimento artesanal. Caracteriza-se por sua aparência límpida, cor dourada a âmbar, e um amargor pronunciado e resinoso.
Os lúpulos usados trazem aromas de pinho e frutas cítricas como grapefruit. O final é tipicamente seco, o que a torna refrescante apesar da intensidade. Se você valoriza o amargor como principal característica de uma IPA e gosta de sabores assertivos e limpos, a West Coast é a sua escolha.
A New England IPA, ou NEIPA, é uma resposta mais moderna e suave. Sua principal característica é a aparência turva (hazy) e a cor amarelo-claro. O foco aqui não é o amargor, que é baixo a moderado, mas sim a explosão de aromas e sabores de frutas tropicais como manga, maracujá e abacaxi.
Ela tem um corpo mais macio e uma textura sedosa, quase como um suco. Se você prefere uma cerveja extremamente aromática, frutada e com baixo amargor, a NEIPA foi feita para você.
IBU e Lúpulo: Entendendo o Amargor da Sua Cerveja
IBU é a sigla para International Bitterness Units, a escala que mede o amargor de uma cerveja. Em teoria, quanto maior o IBU, mais amarga a cerveja. Uma American Lager tem cerca de 10 IBU, enquanto uma Double IPA pode passar de 100 IBU.
Contudo, a percepção do amargor é relativa. Uma cerveja com IBU alto, mas com uma base de malte forte e adocicada, pode parecer menos amarga do que uma cerveja com IBU moderado e corpo muito seco.
Use o IBU como um guia, mas não como uma regra absoluta.
O lúpulo é a alma da IPA. É ele quem confere o amargor e, mais importante, os aromas. Diferentes variedades de lúpulo produzem aromas distintos. Lúpulos como Cascade e Centennial são clássicos americanos, trazendo notas cítricas e florais.
Variedades como Citra, Mosaic e Galaxy são famosas por seus aromas intensos de frutas tropicais (maracujá, manga, pêssego). Lúpulos ingleses, como Fuggles e Goldings, oferecem notas mais terrosas e herbais.
O perfil de lúpulos de uma IPA diz muito sobre como ela vai cheirar e qual será seu sabor.
Dicas de Harmonização para Cervejas IPA
- Comidas apimentadas: O amargor da IPA complementa e corta a picância de pratos mexicanos, indianos ou tailandeses.
- Hambúrgueres e carnes gordurosas: O amargor limpa o paladar da gordura, tornando cada mordida tão boa quanto a primeira.
- Queijos fortes: Queijos azuis como Gorgonzola ou Roquefort criam um contraste interessante com o amargor e o frutado da cerveja.
- Frituras: A carbonatação e o amargor da IPA ajudam a quebrar a gordura de petiscos como batata frita, coxinhas ou anéis de cebola.
- Pratos cítricos: O caráter cítrico de muitas IPAs harmoniza por semelhança com pratos como ceviche ou peixe grelhado com limão.
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