Cervejas Artesanais Locais Reviews: Qual A Melhor?
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O mercado brasileiro de cervejas artesanais oferece uma variedade imensa de rótulos, estilos e sabores. Escolher a opção certa para o seu paladar pode parecer uma tarefa complexa.
Este guia foi criado para simplificar sua decisão. Analisamos 9 cervejas artesanais de destaque, cobrindo diferentes perfis, desde as mais leves e refrescantes até as mais encorpadas e complexas.
Aqui, você encontrará informações diretas para descobrir sua próxima cerveja favorita.
Como Escolher a Cerveja Artesanal Ideal Para Você?
A escolha da cerveja artesanal perfeita depende de três fatores principais: seu paladar, a ocasião e sua familiaridade com os estilos. Se você prefere bebidas mais leves e menos amargas, comece com estilos como Pilsen, Lager ou Weiss.
Para quem busca sabores intensos e amargor pronunciado, as IPAs são a porta de entrada. Já os apreciadores de notas de café e chocolate encontrarão nas Stouts e Porters uma excelente opção.
Pense também no momento do consumo. Uma Witbier leve combina com um dia quente na praia, enquanto uma Imperial Stout potente é ideal para aquecer em noites frias ou acompanhar uma sobremesa.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise das 9 Melhores Cervejas Artesanais Locais
A seguir, apresentamos nossa análise detalhada de nove rótulos de microcervejarias brasileiras. Cada cerveja foi avaliada considerando seu perfil sensorial, corpo, teor alcoólico e para qual tipo de consumidor ela é mais indicada.
1. DUM Petroleum Imperial Stout (Kit com Taça)
Ver OfertasA DUM Petroleum é um ícone entre as cervejas artesanais brasileiras, conhecida por sua potência e complexidade. Com uma aparência negra, opaca e um creme denso e persistente, ela já impressiona no copo.
No nariz, entrega aromas intensos de café torrado, chocolate amargo, melaço e um toque sutil de baunilha e frutas passas. O sabor acompanha o aroma, com uma base de malte torrado muito presente, dulçor equilibrado pelo amargor e um aquecimento alcoólico que preenche a boca.
Sua textura é licorosa e aveludada, fazendo de cada gole uma experiência de degustação.
Esta cerveja é a escolha certa para o bebedor experiente, que busca uma bebida para ser apreciada lentamente. Se você gosta de cervejas escuras, fortes e com múltiplas camadas de sabor, a Petroleum é uma referência obrigatória.
Ela é perfeita para noites frias, para harmonizar com sobremesas à base de chocolate amargo ou queijos azuis intensos, como o gorgonzola. Para quem procura um presente para cervejeiro que impressione, este kit com a taça oficial é uma opção certeira e sofisticada.
- Complexidade de sabores e aromas excepcional.
- Corpo licoroso e textura aveludada.
- Potencial de guarda, evoluindo com o tempo na garrafa.
- Teor alcoólico muito elevado (12%) a torna uma cerveja de degustação, não de volume.
- Intensidade de sabores pode ser excessiva para paladares não acostumados a Imperial Stouts.
2. Schornstein Weiss: A Clássica Cerveja de Trigo
Seguindo a tradicional escola alemã, a Schornstein Weiss é uma cerveja de trigo exemplar. Sua aparência é turva, de coloração amarelo palha, com uma espuma branca, cremosa e abundante.
O aroma é dominado pelas notas clássicas do estilo, lembrando banana e cravo, resultado da levedura específica utilizada na sua produção. Na boca, é uma cerveja leve e refrescante, com alta carbonatação, corpo médio e um final levemente adocicado e frutado.
O amargor é quase imperceptível, o que a torna extremamente fácil de beber.
Para quem está começando a explorar o mundo das cervejas artesanais, a Schornstein Weiss é um ponto de partida excelente. Sua suavidade e perfil aromático agradável conquistam facilmente quem está acostumado com cervejas mais leves.
É a pedida ideal para dias quentes, encontros sociais e para harmonizar com pratos da culinária alemã, como salsichas e joelho de porco, além de frutos do mar e saladas. Se você busca uma cerveja de trigo brasileira que respeita a tradição e entrega qualidade consistente, esta é a sua escolha.
- Extremamente refrescante e fácil de beber.
- Aromas clássicos de banana e cravo bem definidos.
- Ótima porta de entrada para o universo das cervejas especiais.
- Seu perfil clássico pode parecer simples para quem busca sabores mais ousados e complexos.
- A alta carbonatação pode causar sensação de saciedade rapidamente.
3. Hocus Pocus Aura: Explosão de Lúpulo e Aromas
A Hocus Pocus Aura é uma Juicy IPA que representa bem a escola moderna das cervejas lupuladas. Com aparência turva e coloração dourada, ela exibe uma explosão de aromas de frutas tropicais e cítricas assim que é servida.
Notas de maracujá, manga e abacaxi são evidentes, provenientes das técnicas de adição tardia de lúpulos, conhecidas como dry hopping. No paladar, a sensação é de suculência e maciez, com um amargor presente, mas muito bem inserido, que não agride e complementa o perfil frutado.
Esta cerveja IPA é perfeita para os amantes de lúpulo que preferem o foco no aroma e sabor frutado em vez do amargor agressivo. Se você aprecia cervejas aromáticas, com corpo sedoso e um final que pede o próximo gole, a Aura é uma experiência obrigatória.
Ela brilha sozinha, mas também harmoniza muito bem com comidas condimentadas, como a mexicana ou a tailandesa, pois seu frutado equilibra a picância. É uma cerveja para quem já tem alguma experiência com IPAs e busca o que há de mais moderno no estilo.
- Aroma intenso e delicioso de frutas tropicais.
- Corpo macio e sensação aveludada na boca.
- Amargor equilibrado que a torna muito agradável de beber.
- A turbidez e os sedimentos podem não agradar a todos os consumidores.
- Seu perfil aromático é mais volátil, devendo ser consumida o mais fresca possível.
4. Andarilha Oatmeal Stout: Cremosidade e Notas de Café
A Andarilha Oatmeal Stout é uma cerveja escura que se destaca pela cremosidade e suavidade. A adição de aveia na receita confere um corpo aveludado e uma sensação macia na boca, diferenciando-a de outras Stouts mais secas.
Visualmente, é preta com um colarinho bege e cremoso. Seus aromas remetem a café recém passado e chocolate ao leite, com um fundo de malte torrado. O sabor é equilibrado, com um dulçor inicial que dá lugar a um final com notas de torra e um amargor baixo e elegante.
Esta é a cerveja ideal para quem quer se aventurar no mundo das cervejas escuras sem enfrentar a intensidade de uma Imperial Stout. Se você aprecia o sabor de café e busca uma bebida reconfortante e fácil de beber, a Andarilha é a escolha certa.
Ela é perfeita para acompanhar sobremesas, como um brownie de chocolate, ou para ser apreciada em um fim de tarde mais fresco. Sua suavidade a torna uma excelente porta de entrada para o estilo Stout, mostrando que cerveja preta pode ser leve e saborosa.
- Corpo extremamente cremoso e aveludado devido à aveia.
- Sabores de café e chocolate bem definidos e equilibrados.
- Baixo amargor, facilitando a degustação para iniciantes.
- Pode parecer simples para quem busca a complexidade de Stouts mais potentes.
- A cremosidade pode não ser o perfil preferido de quem gosta de Stouts mais secas e tostadas.
5. Paulistânia Marco Zero: Uma Lager Puro Malte
A Paulistânia Marco Zero é uma Premium American Lager que eleva o padrão das cervejas do dia a dia. Sendo uma puro malte, ela não utiliza cereais não maltados como milho e arroz, o que resulta em um sabor mais rico e um corpo mais presente que as lagers comerciais.
Apresenta uma cor dourada, brilhante e translúcida, com espuma branca de boa formação. O aroma é sutil, com notas de pão, biscoito e um leve floral do lúpulo. Na boca, é limpa, crocante e com um final levemente amargo e seco, que convida ao próximo gole.
Esta cerveja é a opção perfeita para quem está fazendo a transição das cervejas de massa para o mundo artesanal. Se você busca uma cerveja leve e refrescante, mas com mais sabor e qualidade, a Marco Zero entrega exatamente isso.
É uma excelente pedida para churrascos, festas e situações que pedem uma cerveja fácil de beber, mas que não abre mão da qualidade dos ingredientes. É a prova de que uma Lager bem feita pode ser surpreendente e saborosa.
- Refrescância e alta "drinkability".
- Sabor de malte mais presente que em lagers comerciais.
- Versátil para diversas ocasiões e harmonizações.
- Seu perfil de sabor pode ser considerado simples por entusiastas de cervejas mais complexas.
- A sutileza de seus aromas exige atenção para ser plenamente apreciada.
6. BACKBONE Belgian Witbier: Cítrica e Refrescante
A BACKBONE Belgian Witbier é uma interpretação do clássico estilo belga de cerveja de trigo. Ela se diferencia da Weiss alemã pela adição de especiarias, tipicamente sementes de coentro e cascas de laranja.
O resultado é uma cerveja de cor amarelo palha e turva, com uma espuma branca e generosa. O aroma é uma combinação cativante de notas cítricas, que lembram laranja, com um fundo condimentado e picante do coentro.
Na boca, é leve, refrescante e com uma acidez suave que a torna muito viva.
Esta cerveja é ideal para quem gosta de bebidas cítricas e condimentadas. Se você é fã de drinks como gin tônica ou aprecia sabores mais complexos e aromáticos, a Witbier da BACKBONE vai te agradar.
Ela é a companhia perfeita para dias quentes, harmonizando de forma incrível com peixes, frutos do mar e saladas com molhos cítricos. Para quem acha a Weiss alemã muito focada na banana e cravo, a Witbier oferece uma alternativa igualmente refrescante, mas com um perfil de sabor completamente diferente.
- Perfil cítrico e condimentado único.
- Extremamente refrescante, perfeita para o clima brasileiro.
- Ótima para harmonizar com pratos leves como peixes e saladas.
- As notas de coentro podem ser muito pronunciadas para alguns paladares.
- A acidez, embora suave, pode não agradar quem prefere cervejas mais maltadas.
7. Schornstein Pilsen: Leveza Para o Dia a Dia
A Schornstein Pilsen segue a receita do estilo German Pilsner, que se caracteriza por ser mais amargo e aromático que a versão American Lager. Ela tem uma coloração dourada e límpida, com uma espuma branca e persistente.
O aroma traz notas de pão e biscoito do malte, acompanhadas de um toque herbal e floral dos lúpulos alemães. O sabor é limpo e equilibrado, com um amargor assertivo no final, que limpa o paladar e confere uma ótima refrescância.
Para quem busca uma cerveja artesanal para o consumo diário, a Schornstein Pilsen é uma escolha segura e de alta qualidade. Ela oferece mais complexidade e caráter que uma Lager comum, sem ser pesada ou excessivamente amarga.
É a cerveja perfeita para ter sempre na geladeira, pois agrada a maioria dos paladares e combina com uma infinidade de pratos, desde petiscos e pizza até carnes brancas. Se você quer uma cerveja leve, mas com personalidade, encontrou sua opção.
- Equilíbrio perfeito entre o malte e o amargor do lúpulo.
- Altamente refrescante com um final seco e limpo.
- Versatilidade para consumo em diferentes situações.
- Seu amargor, embora moderado, pode ser mais intenso do que o esperado por quem bebe apenas lagers comerciais.
- Pode ser confundida com uma cerveja comum se não for apreciada com atenção.
8. Patagonia Amber Lager: Equilíbrio e Sabor Maltado
A Patagonia Amber Lager se posiciona entre a leveza de uma Pilsen e a intensidade de uma cerveja escura. Sua principal característica é o perfil focado nos maltes especiais, que conferem uma bela cor âmbar avermelhada e notas de sabor e aroma que remetem a caramelo, toffee e casca de pão.
O amargor do lúpulo é sutil e serve apenas para equilibrar o dulçor do malte, resultando em uma cerveja muito harmoniosa e fácil de beber. O corpo é médio, com carbonatação moderada.
Esta cerveja é ideal para quem não é grande fã de amargor, mas quer uma bebida com mais sabor que uma Lager clara tradicional. Se você aprecia notas de caramelo e um perfil mais adocicado, a Amber Lager da Patagonia é uma excelente pedida.
Ela é especialmente indicada para harmonizar com carnes grelhadas, como hambúrgueres e churrasco, pois suas notas de malte caramelizado complementam a reação de Maillard da carne.
É uma cerveja de meio-termo que agrada a muitos.
- Sabor maltado com notas de caramelo muito agradáveis.
- Baixo amargor, focada no equilíbrio.
- Excelente para harmonizar com carnes grelhadas.
- Pode parecer doce demais para quem prefere cervejas secas e amargas.
- Menos complexidade aromática em comparação com cervejas do tipo Ale.
9. ETAPP Dry Stout: Sabor Intenso Sem Álcool
A ETAPP Dry Stout é uma grata surpresa no crescente mercado de cerveja sem álcool artesanal. Diferente das opções Lager sem álcool, ela oferece um perfil de sabor robusto. De cor preta e com um creme bege, ela entrega aromas intensos de café torrado e chocolate amargo.
No paladar, o foco é o sabor de torra, com um amargor pronunciado e um final seco, características marcantes do estilo Dry Stout. É uma cerveja que busca replicar a experiência sensorial de uma Stout, com a vantagem de não ter álcool.
Esta cerveja é a solução perfeita para quem busca uma opção sem álcool, mas não quer abrir mão de sabores intensos. É ideal para o motorista da rodada, para quem está reduzindo o consumo de álcool ou para beber durante um almoço de trabalho.
Se você ama o sabor de café e torra das Stouts, a ETAPP permite que você aprecie esse perfil a qualquer hora. Ela prova que uma cerveja sem álcool não precisa ser sem graça, oferecendo uma alternativa com muita personalidade.
- Sabor intenso de torra e café, raro em cervejas sem álcool.
- Permite apreciar um estilo complexo sem o consumo de álcool.
- Baixas calorias, sendo uma opção mais leve.
- A ausência de álcool resulta em um corpo mais leve e menos preenchimento na boca.
- O final pode ser excessivamente seco para alguns paladares.
Pilsen, IPA ou Stout? Entendendo os Estilos
As cervejas são divididas em duas grandes famílias: Lager e Ale. As Lagers, fermentadas em baixas temperaturas, são geralmente mais leves, limpas e refrescantes. O estilo mais famoso é o Pilsen.
As Ales, fermentadas em temperaturas mais altas, tendem a ser mais complexas e frutadas. Dentro desta família encontramos uma enorme variedade:
- IPA (India Pale Ale): Famosa pelo amargor e aroma de lúpulo, que pode trazer notas cítricas, florais ou resinosas.
- Weiss (Cerveja de Trigo): De origem alemã, é turva, refrescante e tem aromas de banana e cravo.
- Stout: Cerveja escura com notas de café e chocolate provenientes dos maltes torrados. Pode variar de seca e leve a doce e licorosa.
- Witbier: Cerveja de trigo belga, temperada com sementes de coentro e casca de laranja, resultando em um perfil cítrico e condimentado.
Harmonização: Combinando Cerveja Artesanal e Comida
Combinar cerveja com comida eleva a experiência de ambos. A regra básica é buscar harmonização por semelhança ou por contraste. Sabores semelhantes se complementam, enquanto sabores contrastantes se equilibram.
Algumas sugestões clássicas são:
- Pilsen e Lager: Combinam com pratos leves como saladas, peixes, frango grelhado e petiscos fritos.
- Weiss e Witbier: Vão bem com frutos do mar, comida japonesa e pratos da culinária alemã.
- IPA: O amargor corta a gordura de hambúrgueres e carnes vermelhas, e equilibra a picância de comidas mexicanas e indianas.
- Stout e Porter: Ideais para sobremesas de chocolate, carnes de panela e queijos curados ou azuis.
Microcervejarias Brasileiras: Um Cenário em Expansão
O Brasil vive um momento de ouro para a cerveja artesanal. O número de microcervejarias brasileiras cresce a cada ano, trazendo mais qualidade, inovação e diversidade para o copo do consumidor.
Explorar os rótulos locais é uma forma de apoiar pequenos produtores e descobrir sabores únicos, muitas vezes com ingredientes regionais. Visite as cervejarias da sua cidade, participe de festivais e converse com os produtores.
O universo da cerveja artesanal local é vasto e cheio de ótimas surpresas.
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Thiago Nunes da Silva
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