Iogurteiras que fazem iogurte e queijo reviews: 4 Modelos 2 em 1
Índice do Artigo
Fazer iogurte e queijo em casa oferece controle total sobre os ingredientes, resultando em produtos mais frescos, saudáveis e saborosos. Este guia analisa as melhores iogurteiras com funcionalidade dupla, capazes de produzir tanto iogurtes cremosos quanto queijos frescos.
Nós detalhamos as características de cada modelo para ajudar você a escolher o aparelho que transforma sua cozinha em uma pequena leiteria artesanal, de forma prática e eficiente.
Como Escolher a Iogurteira 2 em 1 Perfeita
Escolher a iogurteira correta depende do seu objetivo. Para produzir iogurte grego e queijos cremosos, um bom dessorador é fundamental. Este acessório, que é um filtro fino, separa o soro do leite dos sólidos, concentrando a proteína e a gordura.
Considere também a capacidade do recipiente. Modelos de 1 litro são suficientes para uma ou duas pessoas, enquanto famílias maiores podem se beneficiar de capacidades superiores. Outros pontos importantes são o material do pote, sendo o aço inoxidável mais higiênico e durável que o plástico, e a presença de controles digitais de tempo e temperatura, que oferecem mais precisão e versatilidade para diferentes receitas.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Análise: As 4 Melhores Iogurteiras para Iogurte e Queijo
A seguir, analisamos quatro modelos populares que se destacam pela sua capacidade de produzir iogurte e queijo. Avaliamos cada um com base na sua funcionalidade, facilidade de uso e para qual perfil de usuário são mais indicados.
1. Izumi Iogurteira Elétrica com Dessorador (Cinza)
Ver OfertasA Izumi se estabeleceu como uma porta de entrada popular para o mundo dos laticínios caseiros. Seu funcionamento é extremamente simples: basta misturar o leite com o fermento, colocar no pote e ligar o aparelho.
A máquina mantém a temperatura de fermentação constante, garantindo um iogurte natural de qualidade após 8 a 12 horas. O grande diferencial deste kit é a inclusão de um dessorador, um filtro que se encaixa perfeitamente no pote e permite transformar o iogurte comum em iogurte grego ou um queijo cremoso tipo labneh, apenas deixando o soro escorrer na geladeira.
Este modelo é a escolha perfeita para iniciantes que desejam um aparelho sem complicações e com um propósito claro. Se você quer fazer iogurte natural e grego sem se preocupar com ajustes de temperatura ou timers complexos, a Izumi entrega exatamente isso.
A capacidade de 1 litro é ideal para consumo individual ou para casais. Sua simplicidade é seu maior trunfo, tornando o processo de fazer iogurte fresco uma tarefa fácil e rotineira na cozinha.
- Extremamente fácil de operar, ideal para quem está começando.
- Kit completo com dessorador para fazer iogurte grego e queijo.
- Design compacto que ocupa pouco espaço na bancada.
- Preço acessível em comparação com modelos mais complexos.
- Recipiente e dessorador são de plástico, material que pode manchar ou absorver odores com o tempo.
- Não possui controle de temperatura ou timer, limitando a versatilidade para outras receitas de fermentados.
- Capacidade de 1 litro pode ser insuficiente para famílias.
2. Izumi Iogurteira Elétrica com Dessorador (Verde)
Funcionalmente idêntica ao seu irmão na cor cinza, a iogurteira Izumi verde oferece a mesma performance confiável e direta. Ela opera com um único botão, mantendo a temperatura estável para a proliferação das culturas de iogurte.
O conjunto também inclui o dessorador, peça chave para quem busca a textura densa do iogurte grego ou a consistência de um queijo cremoso. A principal diferença aqui é puramente estética, oferecendo uma opção de cor mais vibrante.
Para quem valoriza a harmonia visual na cozinha e busca um ponto de cor nos eletrodomésticos, esta versão é a ideal. Ela atende ao mesmo perfil de usuário do modelo cinza: a pessoa que busca simplicidade e eficiência para a produção de iogurte e queijo básicos.
Se você não precisa de controles avançados e quer um aparelho que simplesmente funciona, mas com um toque de personalidade, a Izumi verde cumpre essa função com excelência.
- Operação intuitiva e sem complicações.
- Acompanha filtro para dessorar, permitindo a produção de iogurte grego.
- Cor verde vibrante adiciona um elemento de design à cozinha.
- Mantém a eficiência e o bom custo-benefício da marca.
- Compartilha as mesmas limitações do modelo cinza, como a ausência de timer e a construção em plástico.
- A cor pode não agradar a todos os gostos ou combinar com todas as cozinhas.
- Sem vantagens funcionais sobre a versão padrão.
3. Iogurteira Digital com Filtro e Pote de Aço Inox
Este modelo representa um avanço significativo em relação às iogurteiras básicas. Seus diferenciais são o painel digital e o pote interno de aço inoxidável. O controle digital permite ajustar com precisão tanto o tempo de fermentação quanto a temperatura, abrindo um leque de possibilidades para além do iogurte tradicional.
O pote de aço inox é um ponto forte, pois é mais higiênico, não retém cheiros ou sabores, é fácil de limpar e distribui o calor de maneira mais uniforme.
Esta iogurteira é a escolha perfeita para o entusiasta culinário que busca controle e versatilidade. Se você quer experimentar com diferentes culturas de iogurte que exigem temperaturas específicas ou se aventurar em outros fermentados como kefir ou natto, os controles digitais são indispensáveis.
Para quem se preocupa com a durabilidade e a higiene, ou simplesmente prefere evitar o contato de alimentos com plástico, o pote de aço inoxidável faz toda a diferença. É um aparelho para quem leva a produção caseira a sério.
- Controle digital de tempo e temperatura para maior precisão nas receitas.
- Pote de aço inoxidável é durável, higiênico e não retém odores.
- Versatilidade para produzir diferentes tipos de fermentados.
- Inclui filtro para iogurte grego e queijo.
- Preço mais elevado em comparação com os modelos básicos.
- Os controles digitais podem apresentar uma pequena curva de aprendizado para iniciantes.
- Design genérico, muitas vezes vendido sob diferentes marcas.
4. IRIS OHYAMA IYM-014 Iogurteira Multifuncional
A iogurteira da IRIS OHYAMA é um aparelho multifuncional que vai muito além da produção de iogurte. Seu principal destaque é a ampla faixa de ajuste de temperatura (de 25°C a 65°C) e um timer de até 48 horas.
Essa flexibilidade permite não apenas fazer iogurte, mas também fermentados japoneses como amazake (vinho de arroz doce) e shio koji (um tempero fermentado), além de poder ser usada para cozinhar ovos em baixa temperatura ou fermentar massas.
Outra característica inteligente é a capacidade de usar diretamente caixas de leite de até 1 litro, o que simplifica o processo e reduz a louça.
Este equipamento é ideal para o cozinheiro experimental e o amante de fermentação que busca um aparelho multifuncional. Se você vê a iogurteira como uma ferramenta para explorar diversas técnicas culinárias, a IRIS OHYAMA é imbatível.
Sua precisão no controle de temperatura abre portas para receitas complexas que modelos simples não conseguem executar. É um investimento para quem deseja um pequeno laboratório de fermentação na cozinha e aprecia a qualidade e a engenhosidade de uma marca japonesa reconhecida.
- Faixa de temperatura extremamente versátil para múltiplos tipos de fermentação.
- Permite o uso direto de caixas de leite, facilitando a preparação e a limpeza.
- Qualidade de construção superior e design inteligente.
- Controles precisos de tempo e temperatura.
- Preço consideravelmente mais alto, sendo um produto de nicho.
- Funciona apenas em 100V, exigindo um transformador de voltagem para uso na maioria das residências no Brasil.
- Pode ter um excesso de funções para quem busca apenas fazer iogurte básico.
O Papel do Dessorador: Iogurte Grego vs. Queijo
O dessorador, ou filtro para iogurte, é a peça que transforma uma iogurteira comum em uma máquina 2 em 1. Ele consiste em uma malha muito fina que permite a passagem do soro (um líquido amarelado rico em proteínas e nutrientes) enquanto retém os sólidos do iogurte.
O resultado e o tempo do processo definem o produto final.
- Iogurte Grego: Para atingir a textura espessa e aveludada característica, o iogurte pronto é colocado no dessorador e deixado na geladeira por 2 a 4 horas. O soro escorre, concentrando o iogurte.
- Queijo Cremoso (Labneh/Cream Cheese): O processo é estendido. O iogurte, muitas vezes temperado com sal, é dessorado por 12 a 24 horas. Quanto mais tempo, mais soro é removido e mais firme e denso fica o queijo, adquirindo uma consistência similar à do cream cheese.
Capacidade, Potência e Funções Extras
Ao escolher sua iogurteira, a capacidade é um fator prático. Modelos de 1 litro, como o da Izumi, são ideais para consumo rápido e para quem mora sozinho ou em casal. Aparelhos maiores ou que permitem usar caixas de leite atendem melhor a famílias.
A potência, geralmente baixa (entre 20W e 40W), não é um grande diferencial, pois a função do aparelho é manter uma temperatura amena e constante, não aquecer rapidamente.
As funções extras são o que realmente distinguem os modelos. Um timer com desligamento automático oferece conveniência e segurança, evitando que o iogurte fermente por tempo demais.
O controle de temperatura ajustável, presente em modelos como a iogurteira digital e a IRIS OHYAMA, é a função mais importante para quem deseja versatilidade, permitindo o preparo de uma vasta gama de produtos fermentados que exigem condições específicas.
Dicas para um Iogurte e Queijo Caseiro Perfeitos
- Use sempre leite integral para obter um iogurte mais cremoso e firme. O teor de gordura é essencial para a textura.
- Esterilize todos os utensílios e o pote da iogurteira com água quente para evitar a contaminação por bactérias indesejadas.
- Evite mover ou balançar a iogurteira durante o processo de fermentação, pois isso pode perturbar a formação do coágulo.
- Para um iogurte ainda mais firme, adicione 1 ou 2 colheres de sopa de leite em pó à mistura de leite antes de fermentar.
- Não descarte o soro do iogurte. Ele é rico em proteínas e pode ser usado para enriquecer sopas, vitaminas, ou no preparo de pães e massas.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Editor-Chefe e Especialista em Reviews
Thiago Nunes da Silva
Com vasta experiência em análise de produtos, Thiago lidera a equipe editorial do Review do melhor. Ele garante a qualidade e imparcialidade de todos os reviews, aplicando uma metodologia rigorosa para ajudar os leitores a fazerem a melhor escolha de compra.
Nossa Equipe de Redação
Review do melhor
Todo o nosso conteúdo é criado por especialistas e baseado em análises imparciais. Diariamente, a equipe do Review do melhor se dedica a pesquisar, testar e avaliar produtos para que você sempre encontre as opções mais vantajosas do mercado.
