Máquinas de Assar Frango Reviews: A Melhor Para Lucrar
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Escolher a máquina de assar frango certa é um passo decisivo para o sucesso do seu negócio. Um bom equipamento garante produtividade, qualidade e, principalmente, lucratividade. Este guia analisa os melhores modelos do mercado, desde frangueiras industriais de alta capacidade até assadores verticais para kebab.
Aqui, você encontrará uma avaliação detalhada para identificar qual máquina oferece o melhor custo-benefício, ajudando você a fazer um investimento inteligente e seguro.
Capacidade vs. Tipo de Negócio: Como Escolher?
A capacidade da máquina, medida em quilos de carne ou número de frangos, deve ser sua primeira consideração. A escolha errada pode levar a gargalos na produção ou a um investimento ocioso.
Para um negócio iniciante, como um delivery de fim de semana ou um ponto pequeno em um bairro, um equipamento com capacidade para 20 a 30 kg é um bom começo. Ele permite atender a uma demanda controlada sem desperdício de energia ou gás.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
Já para estabelecimentos com alto fluxo, como supermercados, padarias movimentadas ou restaurantes especializados em frango assado, uma máquina industrial com capacidade para 70 kg, 100 kg ou mais é essencial.
Esses modelos são projetados para operação contínua e garantem que você nunca deixe de atender um cliente por falta de produto. Pense na sua projeção de vendas: é melhor começar com um modelo menor e escalar, ou seu plano de negócios já justifica um equipamento de grande porte?
Análise das 10 Melhores Máquinas de Assar Frango
1. Brasgrill BR55 125kg Industrial a Gás
Ver OfertasA Brasgrill BR55 é um verdadeiro colosso projetado para operações de altíssimo volume. Com uma capacidade impressionante de 125 kg, esta frangueira a gás é a escolha definitiva para grandes supermercados, redes de rotisseria e cozinhas industriais que atendem centenas de clientes por dia.
Sua estrutura robusta em aço inox não só garante durabilidade, mas também facilita a higienização, um ponto fundamental para estabelecimentos comerciais. O sistema de grelhas giratórias garante que todos os frangos assem de maneira uniforme, resultando em uma pele crocante e carne suculenta de forma consistente.
Este equipamento é ideal para o empreendedor que já possui uma operação consolidada e precisa de máxima produtividade. O investimento inicial é alto, mas se justifica pela capacidade de produção em massa e pela eficiência dos queimadores a gás, que mantêm um custo operacional controlado em larga escala.
Se o seu negócio depende de volume e velocidade para lucrar, a BR55 é a ferramenta que vai impulsionar sua produção. A máquina exige um espaço considerável e uma instalação de gás adequada, fatores que precisam ser planejados.
- Capacidade industrial massiva de 125 kg.
- Estrutura em aço inox de alta durabilidade.
- Sistema rotativo que garante assados uniformes.
- Ideal para operações de altíssimo volume.
- Exige um investimento inicial significativo.
- Ocupa um espaço físico grande e requer instalação profissional.
2. FKGAI-30KG Giratória para 30kg de Carne
O modelo FKGAI-30KG é uma porta de entrada excelente para pequenos e médios empreendedores. Com capacidade para 30 kg, ou aproximadamente 12 a 15 frangos por fornada, ela atende com perfeição a demanda de uma padaria de bairro, um açougue que diversifica seus produtos ou um serviço de delivery de frango assado.
O design compacto permite que seja instalada em cozinhas com espaço mais limitado, sem sacrificar a eficiência do sistema rotativo.
Se você está iniciando seu negócio de frango assado e busca um equipamento com ótimo custo-benefício para validar seu mercado, esta máquina é a escolha certa. Ela oferece a qualidade de um assado uniforme, graças ao sistema giratório, em um pacote mais acessível e econômico.
A operação a gás também ajuda a manter os custos baixos. A principal limitação é a própria capacidade: em dias de alta demanda, como domingos, pode ser necessário planejar múltiplas fornadas para não perder vendas.
- Tamanho ideal para pequenos e médios negócios.
- Bom custo-benefício para quem está começando.
- Design compacto que otimiza o espaço da cozinha.
- Sistema giratório para um cozimento padronizado.
- Capacidade pode ser insuficiente para dias de pico.
- Acabamento pode ser menos robusto que modelos industriais.
3. Sebem Rotativo a Gás para 70kg ou 32 Frangos
O assador rotativo da Sebem representa o ponto de equilíbrio perfeito entre capacidade e tamanho. Com suporte para 70 kg, ou cerca de 32 frangos, ele é o passo seguinte natural para negócios que superaram a capacidade dos modelos de entrada.
É uma máquina voltada para restaurantes, padarias com alto fluxo e rotisserias que já possuem uma clientela fiel e precisam aumentar a produção sem dar o salto para um equipamento industrial gigante.
Para o empreendedor que vê suas vendas crescendo e precisa de mais fôlego na produção, este modelo é a solução. Ele permite dobrar a capacidade de um modelo de 30 kg, otimizando o tempo e a mão de obra.
A construção parece sólida, e o sistema a gás é eficiente para essa escala de produção. A presença de rodízios facilita a movimentação para limpeza, um detalhe prático que faz diferença no dia a dia da cozinha.
A marca pode não ser tão conhecida, o que pode gerar dúvidas sobre suporte e peças de reposição.
- Excelente capacidade intermediária para negócios em crescimento.
- Suporta até 32 frangos, otimizando a produção.
- Equipado com rodízios para facilitar a limpeza e movimentação.
- Operação a gás, econômica para o volume produzido.
- Marca menos conhecida no mercado, o que pode dificultar o acesso a assistência técnica.
- Exige mais espaço que os modelos de entrada.
4. MAQENGE com 2 Queimadores Infravermelho
A frangueira da MAQENGE se destaca pela tecnologia de seus dois queimadores infravermelho. Diferente dos queimadores convencionais, o infravermelho aquece diretamente a carne, resultando em um cozimento mais rápido e eficiente.
Isso significa menos consumo de gás e um produto final mais suculento, já que a carne perde menos líquido. Com uma capacidade adequada para pequenos negócios, este modelo é para quem prioriza qualidade e eficiência energética.
Este assador é perfeito para o dono de negócio que busca um diferencial competitivo na qualidade do frango. Se você quer oferecer um produto com pele perfeitamente crocante e interior úmido, a tecnologia infravermelho faz a diferença.
O menor tempo de preparo também aumenta a produtividade em horários de pico. A desvantagem é que os queimadores infravermelho podem ter um custo de substituição mais elevado e exigem uma limpeza cuidadosa para não obstruir os pequenos orifícios.
- Queimadores infravermelho para cozimento rápido e eficiente.
- Menor consumo de gás comparado a sistemas convencionais.
- Produz frangos mais suculentos com pele crocante.
- Ideal para quem foca na qualidade superior do produto.
- Queimadores podem exigir manutenção especializada e custo de reposição mais alto.
- Capacidade limitada a operações de pequeno porte.
5. Li Zhen Elétrica Vertical para Shawarma
Entrando no território do kebab, a máquina vertical da Li Zhen é uma opção elétrica compacta e funcional. Este tipo de equipamento é específico para assar grandes peças de carne em um espeto vertical, como o tradicional shawarma ou o churrasco grego.
Sendo elétrica, sua instalação é simples, não exigindo uma linha de gás. Isso a torna ideal para cozinhas de restaurantes, lanchonetes ou food trucks que operam em locais fechados ou com restrições ao uso de gás.
Esta máquina de shawarma é a escolha perfeita para quem deseja adicionar o kebab ao seu cardápio sem grandes reformas na cozinha. Ela é voltada para operações de pequeno a médio porte, onde a praticidade da alimentação elétrica supera a necessidade de altíssima potência.
O controle de temperatura costuma ser preciso, permitindo ajustar o cozimento para diferentes tipos de carne. A limitação é a potência, que pode ser menor que a de modelos a gás, resultando em um tempo de cozimento ligeiramente maior.
- Operação elétrica, facilitando a instalação em qualquer ambiente.
- Design vertical compacto, ideal para cozinhas menores.
- Específica para shawarma, kebab e churrasco grego.
- Controle de temperatura geralmente mais preciso.
- Potência de aquecimento pode ser inferior aos modelos a gás.
- Não serve para assar frangos inteiros no estilo rotisseria tradicional.
6. YYUIXUNLI Shawarma Elétrica com 2 Aquecedores
Similar à sua concorrente Li Zhen, a máquina de shawarma YYUIXUNLI aposta na conveniência da energia elétrica, mas se diferencia pela presença de dois elementos de aquecimento independentes.
Essa característica oferece um controle superior sobre o processo de cozimento. Você pode, por exemplo, usar ambos para um aquecimento rápido no início ou apenas um para manter a carne aquecida e pronta para o corte durante períodos de menor movimento, economizando energia.
Este equipamento é indicado para o operador de kebab que valoriza a flexibilidade e o controle. A capacidade de gerenciar os aquecedores de forma separada permite adaptar a produção à demanda em tempo real, evitando que a carne resseque ou queime.
É uma ótima opção para lanchonetes ou restaurantes com fluxo de clientes variável ao longo do dia. O ponto de atenção, como em outras máquinas de marcas menos estabelecidas, é a disponibilidade de suporte técnico e peças.
- Dois aquecedores independentes para controle flexível.
- Permite otimizar o consumo de energia.
- Sistema elétrico de fácil instalação.
- Ideal para operações com fluxo de clientes variável.
- Marca desconhecida pode ser um risco para manutenção futura.
- Capacidade de produção limitada ao porte da máquina.
7. NJTFHU Shawarma Comercial com 3 Queimadores a Gás
A máquina de shawarma da NJTFHU é uma ferramenta de alta performance para estabelecimentos com grande volume de vendas de kebab. Equipada com três queimadores a gás, ela entrega uma potência de aquecimento formidável, capaz de assar grandes espetos de carne rapidamente e manter a camada externa sempre no ponto certo para o corte.
A operação a gás GLP a torna perfeita para food trucks e cozinhas comerciais que buscam um custo operacional mais baixo.
Se o seu negócio de kebab é focado em velocidade e volume, esta é a máquina para você. Os três queimadores garantem que não haverá lentidão, mesmo nos horários de maior movimento.
É a escolha de restaurantes especializados em comida do oriente médio e pontos de churrasco grego de rua com alta rotatividade. A principal consideração é a necessidade de uma instalação de gás segura e um bom sistema de ventilação, já que a potência gera bastante calor.
- Três queimadores a gás para alta potência e velocidade.
- Ideal para operações comerciais de alto volume.
- Custo operacional mais baixo devido ao uso de gás.
- Estrutura robusta para uso contínuo.
- Requer instalação de gás e sistema de exaustão adequados.
- Menos controle de temperatura fina que os modelos elétricos.
8. Progás PRAC-05 T Forno Rotativo Industrial
A Progás é uma das marcas mais reconhecidas e confiáveis no mercado brasileiro de equipamentos para gastronomia, e o forno PRAC-05 T faz jus a essa reputação. Este forno rotativo industrial é um verdadeiro coringa, projetado para assar frangos, mas também versátil o suficiente para outros tipos de carne.
Com capacidade para 5 espetos, ele atende bem a estabelecimentos de pequeno e médio porte que buscam um equipamento durável e de uma marca com ampla rede de assistência técnica.
Para o empreendedor que não quer correr riscos, a Progás é a aposta segura. Este forno é ideal para quem está montando sua primeira padaria, rotisseria ou restaurante e precisa de uma máquina confiável que simplesmente funciona.
A estrutura com acabamento em aço inox e a porta de vidro temperado permitem acompanhar o assado e facilitam a limpeza. Embora sua capacidade não seja a maior da lista, sua confiabilidade e o suporte da marca são diferenciais importantes.
- Marca confiável com ampla assistência técnica no Brasil.
- Equipamento durável e com bom acabamento.
- Versátil para assar diferentes tipos de carne.
- Escolha segura para novos empreendedores.
- Capacidade pode ser limitada para negócios em rápida expansão.
- Preço pode ser um pouco superior a marcas concorrentes de mesmo porte.
9. Máquina Vertical a Gás 3000w para Kebab
Esta máquina de kebab se posiciona como uma opção potente para quem prefere a eficiência do gás. Com 3000W de potência distribuídos em seus queimadores, ela é capaz de lidar com espetos de carne de tamanho considerável, garantindo um cozimento rápido e uma crosta dourada.
O motor de rotação automática assegura que o calor seja distribuído de forma homogênea, cozinhando a carne por igual de todos os lados. É uma máquina pensada para agilidade.
O público ideal para este equipamento é o operador de um ponto de kebab com movimento constante, onde cada minuto conta. A potência de 3000W se traduz em menos tempo de espera para o cliente e maior capacidade de venda por hora.
Se sua prioridade é servir o maior número de clientes possível durante o almoço ou o pico noturno, a potência deste modelo a gás é um grande atrativo. A construção em aço inoxidável é um padrão positivo para a durabilidade e higiene.
- Alta potência de 3000W para cozimento rápido.
- Motor de rotação automática para um assado uniforme.
- Operação a gás, ideal para alto volume e custo controlado.
- Estrutura em aço inoxidável.
- Marca genérica, com os mesmos riscos de suporte técnico.
- Necessita de ventilação adequada por ser a gás.
10. WantJoin Shawarma a Gás de Bancada
O grande diferencial da máquina de shawarma da WantJoin é seu formato de bancada. Compacta e projetada para ocupar o mínimo de espaço, ela é a solução perfeita para cozinhas que já estão no limite da sua capacidade ou para operações móveis como food carts e pequenos quiosques.
Apesar do tamanho reduzido, ela mantém a eficiência de um sistema a gás com queimadores infravermelho, que aceleram o cozimento e economizam combustível.
Esta máquina é para o dono de restaurante que quer adicionar kebab ao menu sem precisar de uma grande reforma, ou para o empreendedor que monta um pequeno ponto de venda em um evento ou feira.
Sua portabilidade e design compacto são seus maiores trunfos. A capacidade de carne é naturalmente menor, adequada para uma demanda mais controlada. Se o seu principal problema é a falta de espaço, este modelo de bancada resolve a questão de forma inteligente.
- Design de bancada extremamente compacto.
- Ideal para cozinhas com pouco espaço ou operações móveis.
- Queimadores infravermelho para eficiência energética.
- Fácil de transportar e instalar.
- Capacidade de carne limitada devido ao tamanho.
- Pode não ser suficiente para locais de alta demanda.
Frangueira a Gás ou Elétrica: Qual a Mais Eficiente?
A escolha entre uma máquina a gás e uma elétrica depende de três fatores: custo, local de instalação e tipo de controle desejado.
- Máquinas a Gás (GLP): Geralmente, possuem um custo operacional menor, já que o gás tende a ser mais barato que a eletricidade para gerar a mesma quantidade de calor. Elas também aquecem mais rápido e atingem temperaturas mais altas, sendo ideais para produção em alto volume. A desvantagem é a necessidade de uma instalação de gás adequada e um bom sistema de exaustão, o que é obrigatório por lei.
- Máquinas Elétricas: A grande vantagem é a simplicidade de instalação: basta uma tomada compatível. São perfeitas para locais fechados, como shoppings ou cozinhas sem ventilação adequada para gás. Elas também costumam oferecer um controle de temperatura mais preciso. O contraponto é um custo operacional potencialmente mais alto e uma potência de aquecimento que pode ser inferior à dos modelos a gás.
A Importância dos Queimadores Infravermelho
Os queimadores infravermelho representam uma evolução significativa nos assadores a gás. Em vez de aquecer o ar ao redor da carne, eles emitem ondas de calor que penetram e cozinham o alimento diretamente.
Esse método traz vantagens claras: o tempo de cozimento pode ser reduzido em até 30%, o que aumenta a produtividade. Além disso, por cozinhar mais rápido, a carne perde menos umidade, resultando em um frango ou kebab muito mais suculento.
Por fim, a eficiência na transferência de calor significa um consumo de gás menor, gerando economia a longo prazo. Ao avaliar um modelo a gás, verifique se ele oferece essa tecnologia.
Manutenção e Limpeza: O Que Saber Antes de Comprar?
Uma máquina de assar frango é um investimento que exige cuidados diários para garantir sua longevidade e, mais importante, a segurança alimentar. Antes de comprar, observe a facilidade de limpeza.
Procure por modelos fabricados em aço inoxidável, que é um material resistente, não poroso e fácil de higienizar. Verifique se componentes críticos como as bandejas coletoras de gordura, os espetos e as grelhas são removíveis.
A limpeza diária desses itens é fundamental para evitar acúmulo de resíduos, fumaça excessiva e risco de incêndio. Um equipamento fácil de limpar economiza tempo da sua equipe e mantém seu negócio em conformidade com as normas da vigilância sanitária.
Perguntas Frequentes
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