Melhores ervas mate: As 10 Opções Mais Saborosas
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A escolha da erva-mate define toda a experiência do seu chimarrão ou tereré. Muitos consumidores se frustram com bombas entupidas ou sabores que perdem a intensidade rapidamente por escolherem o tipo errado de moagem ou processamento.
Analisamos as opções mais conceituadas do mercado para guiar sua decisão entre o frescor da erva nativa e a intensidade do padrão uruguaio.
Tipos de Moagem: Fina, Grossa ou Padrão Uruguaio?
Entender a moagem é o primeiro passo para evitar erros. A moagem fina, tradicional no Rio Grande do Sul, mistura pó e folhas, garantindo um chimarrão cremoso e duradouro, mas exige técnica para não entupir a bomba.
É a escolha certa para quem valoriza a tradição e o sabor suave da erva fresca.
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Já a moída grossa facilita o fluxo da água e reduz drasticamente o risco de entupimento. Ela entrega um sabor mais amadeirado e é ideal para iniciantes ou para quem busca praticidade no dia a dia.
O padrão uruguaio, ou 'pura folha', elimina quase todo o pó e os palitos. A erva é repousada (envelhecida), resultando em uma cor amarelada e um amargor intenso, característico de marcas como a Canarias.
Ranking: As 10 Melhores Ervas Mate do Mercado
1. Erva Mate Barão de Cotegipe Tradicional 1kg
Ver OfertasA Barão de Cotegipe Tradicional é a referência quando pensamos em chimarrão gaúcho clássico. O grande diferencial deste produto é o empacotamento a vácuo, que preserva a cor verde vibrante e o aroma de mato fresco por muito mais tempo na prateleira.
Ao abrir o pacote, você encontra uma erva úmida, com moagem fina e equilibrada entre folhas e pó.
Este produto é a escolha segura para o consumidor diário de chimarrão que busca consistência. Se você gosta daquele sabor suave, sem o amargor agressivo das ervas reposadas, esta é a opção ideal.
Ela funciona perfeitamente para quem domina a técnica do 'topete' ou utiliza camisinha na bomba.
- Embalagem a vácuo garante frescor prolongado
- Sabor suave e equilibrado, ideal para consumo diário
- Excelente coloração verde viva
- Moagem fina exige prática para não entupir a bomba
- Perde o sabor rapidamente se a água estiver muito quente (acima de 75°C)
2. Erva Mate Canarias Tradicional 1kg
A Canarias representa a excelência do padrão uruguaio. Diferente das ervas brasileiras verdes, ela passa por um processo de estacionamento (envelhecimento) que lhe confere uma cor amarelada e um sabor defumado e robusto.
É uma erva 'pura folha', sem palitos, o que aumenta significativamente a concentração de mateína e a intensidade do sabor.
Esta erva é destinada a tomadores de mate experientes que acham o chimarrão brasileiro muito 'fraco' ou 'lavado'. Se você precisa de energia extra e aprecia um amargor persistente que dura muitos litros de água, a Canarias é imbatível.
Note que, devido à ausência de palitos que servem como filtro natural, o uso de uma bomba adequada (tipo 'bomba de mola' ou 'pojon') é essencial.
- Sabor intenso e duradouro (demora a 'lavar')
- Alto teor de cafeína/mateína para energia
- Rendimento superior devido à densidade da erva
- Amargor pode ser excessivo para paladares iniciantes
- Fácil de entupir bombas tradicionais brasileiras
3. Erva Mate Ximango Tradicional 1kg
Produzida na região de Ilópolis, famosa pela qualidade de seus ervais, a Ximango se destaca pela suavidade e textura aveludada. O processo de secagem é cuidadoso, resultando em um produto que mantém o sabor da planta in natura sem notas de queimado.
A embalagem a vácuo laminada protege o produto contra a oxidação de forma eficaz.
Recomendamos a Ximango para quem valoriza um chimarrão cremoso e com espuma persistente. É uma alternativa excelente à Barão de Cotegipe se você busca um perfil de sabor ligeiramente mais doce e menos agressivo.
Funciona muito bem em rodas de chimarrão onde há pessoas com diferentes níveis de tolerância ao amargor.
- Textura aveludada que produz boa espuma
- Sabor extremamente suave e agradável
- Origem nobre (região de Ilópolis)
- Preço geralmente superior à média do mercado
- Quantidade de pó pode incomodar quem prefere ervas mais limpas
4. Erva Mate Barão de Cotegipe Moída Grossa 1kg
A versão Moída Grossa da Barão foi desenvolvida para resolver o problema mais comum do gaúcho: a bomba entupida. Ao preservar pedaços maiores da folha e reduzir o percentual de pó, esta erva cria uma estrutura interna na cuia que permite a água fluir livremente.
O sabor se mantém fiel à tradição da marca, mas com uma liberação de sabor ligeiramente diferente.
Este produto é a salvação para iniciantes na arte de cevar o mate. Se você não tem paciência para ajeitar a erva milimetricamente ou usa bombas mais simples, a Moída Grossa elimina a frustração técnica.
O perfil de sabor é franco e direto, embora perca um pouco da cremosidade visual que o pó fino proporciona.
- Fluxo de água excelente, difícil de entupir
- Praticidade no preparo
- Mantém o frescor característico da marca
- Menos espumosa que a versão tradicional
- Tende a 'lavar' (perder o gosto) um pouco mais rápido
5. Erva Mate Leão Nativa a Vácuo 1kg
A marca Leão traz sua expertise em chás para o mercado de erva-mate com esta opção 'Nativa'. O termo indica que a colheita é feita em ervais sombreados, geralmente em meio à mata de araucárias, o que confere um sabor mais complexo e menos herbáceo agressivo do que as ervas de cultivo pleno sol.
A embalagem a vácuo é robusta e garante a integridade.
É uma escolha sólida para o consumidor de supermercado que busca confiabilidade de uma grande marca. Se você quer garantir que não terá surpresas desagradáveis com lotes ruins, a padronização da Leão é um ponto forte.
O sabor é honesto, situando-se no meio termo entre o suave e o encorpado.
- Padronização de qualidade rigorosa
- Notas de sabor equilibradas de erva nativa
- Disponibilidade fácil em grandes redes
- Falta a personalidade artesanal de marcas menores
- Pode conter uma quantidade variável de palitos
6. Erva Mate La Merced Campo
La Merced é a linha premium da renomada Las Marías (produtora da Taragüi), vinda diretamente da Argentina. A versão 'Campo' se destaca pela origem em plantações de planície, o que resulta em um sabor mais brando e equilibrado.
Diferente do padrão uruguaio, a erva argentina contém palitos (con palo), mas possui folhas cortadas maiores e pouquíssimo pó.
Esta erva é perfeita para quem aprecia o estilo argentino de mate: água menos quente e infusão rápida. O sabor é complexo, com notas que lembram madeira seca e feno, bem distante do verdor brasileiro.
É ideal para quem sofre com azia ao tomar mates muito verdes ou muito amargos, pois sua acidez é notavelmente baixa.
- Baixa acidez, muito amigável ao estômago
- Sabor refinado e complexo (notas de campo)
- Qualidade premium de seleção das folhas
- Sabor muito diferente do chimarrão gaúcho tradicional
- Embalagem em caixa de papelão exige transferência para pote hermético após aberta
A Trot's revolucionou o mercado de tereré com sua qualidade 'Premium'. Diferente das ervas de chimarrão, esta possui uma moagem específica para água gelada: folhas em flocos maiores e ausência quase total de pó.
Isso garante que a bebida fique límpida e refrescante, sem a turbidez que atrapalha o consumo no calor.
Este produto é obrigatório para os amantes de tereré raiz. Se você gosta de sentir o sabor puro da erva mate gelada, sem interferência de limão ou menta artificiais, a Trot's Tradicional é a melhor opção.
A seleção das folhas evita aquele gosto adstringente excessivo, permitindo sessões longas de hidratação.
- Moagem perfeita para tereré (sem pó)
- Sabor puro e autêntico de erva mate
- Embalagem prática com ziplock
- Não serve para chimarrão (água quente não extrai bem o sabor desta moagem)
- Preço mais elevado por kg comparado a marcas comuns
8. Erva Mate Canarias Serena 1kg
A Canarias Serena é a resposta da marca uruguaia para quem busca equilíbrio. Trata-se de um 'blend' (composto) que mistura a erva-mate tradicional com Tilo (Tília), Mburucuyá (Maracujá), Menta e Toronjil.
O resultado é uma bebida com propriedades calmantes e digestivas, mantendo a base encorpada característica da Canarias.
Se você gosta de tomar mate no final da tarde ou à noite, mas tem receio da cafeína atrapalhar o sono, a Serena é a escolha inteligente. As ervas adicionadas quebram a agressividade do amargor, tornando-a também uma excelente porta de entrada para o universo das ervas de padrão uruguaio (PU-1).
- Propriedades relaxantes e digestivas
- Amargor suavizado pelas ervas aromáticas
- Qualidade de folha envelhecida superior
- O sabor herbal mascara o gosto original do mate
- Ainda exige bomba adequada para erva fina/uruguaia
9. Erva Mate Black Erva Cereja ICE 500g
A Black Erva aposta alto na refrescância extrema com a linha ICE. A versão Cereja combina o sabor frutado e doce com uma carga mentolada potente. A moagem é grossa, específica para tereré, garantindo que a água gelada circule bem e extraia o sabor instantaneamente.
Este produto é voltado para o público jovem ou para dias de calor intenso onde a prioridade é se refrescar. É ideal para quem acha o gosto da erva pura monótono e prefere uma experiência mais próxima de um chá gelado saborizado.
A intensidade do mentol chega a gelar a garganta.
- Sensação térmica de frescor imediata
- Aroma muito atrativo
- Ideal para quem não gosta do amargor natural da erva
- Sabor artificial pode enjoar com o tempo
- Esconde totalmente as características da erva-mate base
A combinação de Boldo e Menta é um clássico do tereré, e a Trot's executa isso com maestria usando ingredientes naturais. Diferente de marcas que usam apenas essências, aqui você percebe o frescor real da menta e o toque medicinal do boldo, criando um blend altamente digestivo e revigorante.
É a erva perfeita para o 'pós-almoço'. Se você busca um tereré que auxilie na digestão e tire a sensação de peso, esta mistura funciona muito bem. A qualidade da erva base da Trot's garante que, mesmo com os aditivos naturais, a estrutura da folha se mantenha firme e saborosa por várias 'guampas'.
- Excelente auxiliar digestivo
- Sabor natural, sem gosto químico
- Refrescância equilibrada, não agressiva
- O sabor do boldo é polarizante (ame ou odeie)
- Específico para tereré, não rende bom chimarrão
Chimarrão vs Tereré: Qual a Diferença na Erva?
Muitos iniciantes tentam usar a mesma erva para ambos os preparos, o que é um erro. A erva para **chimarrão** é geralmente moída mais fina e consumida com água quente. Ela precisa desse pó para criar a 'liga' e o sabor espumoso.
Se usada com água fria, ela vira uma pasta que entope a bomba e não libera sabor.
Já a erva para **tereré** possui corte grosso, quase como lascas de folha, e passa por um processo de secagem que favorece a infusão a frio. Ela é projetada para permitir que a água gelada circule rapidamente entre as folhas.
Tentar fazer chimarrão com erva de tereré resulta em uma bebida fraca, sem corpo e sem a temperatura ideal de sabor.
A Importância da Embalagem a Vácuo na Conservação
A erva-mate é um produto sensível à oxidação. Assim que entra em contato com o oxigênio e a luz, ela começa a perder sua cor verde vibrante, tornando-se amarelada (oxidada) e adquirindo um gosto mais ácido e menos fresco.
Para o padrão brasileiro de chimarrão, o frescor é vital.
As embalagens a vácuo removem o ar, paralisando esse processo de envelhecimento. Uma erva a vácuo pode durar até um ou dois anos fechada mantendo as características do dia do empacotamento.
Embalagens de papel simples são indicadas apenas se você pretende consumir o produto em poucas semanas após a fabricação, ou se prefere ervas propositalmente envelhecidas (como as uruguaias e argentinas).
Benefícios da Erva-Mate para a Energia e Foco
A erva-mate é rica em mateína, uma substância quimicamente idêntica à cafeína, mas que age de forma diferente no corpo devido à presença de outros alcaloides e antioxidantes. Ela proporciona um estado de alerta mais suave e duradouro, sem os picos de ansiedade e a queda brusca de energia comuns no café.
Além do foco mental, o consumo regular auxilia na digestão e possui efeito diurético. Estudos apontam também a presença de polifenóis, antioxidantes poderosos que combatem o envelhecimento celular.
Para quem pratica esportes, o tereré ou chimarrão funcionam como excelentes pré-treinos naturais, melhorando a performance cardiovascular.
Perguntas Frequentes (FAQ)
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