Qual Melhor Máquina de Assar Frango: Gás vs Elétrica
Produtos em Destaque
Índice do Artigo
Escolher a máquina de assar frango ideal pode ser um divisor de águas para seu negócio ou para suas reuniões familiares. A dúvida entre modelos a gás e elétricos é comum, cada um com suas particularidades de desempenho, custo e praticidade.
Este guia completo desmistifica essa escolha, apresentando análises detalhadas dos melhores produtos disponíveis no mercado, focando em quem busca eficiência, durabilidade e o ponto perfeito do frango assado.
Analisamos máquinas com diferentes capacidades e tecnologias para que você tome a decisão mais informada e vantajosa para suas necessidades específicas.
Gás vs Elétrica: Qual o Ideal para Você?
A escolha entre uma máquina de assar frango a gás e uma elétrica impacta diretamente no seu dia a dia, seja na cozinha doméstica ou no ambiente comercial. Máquinas a gás geralmente oferecem aquecimento mais rápido e potente, sendo ideais para quem precisa assar grandes volumes com agilidade.
Elas costumam ter um custo operacional menor em termos de energia, dependendo do preço do gás em sua região. A versatilidade do gás permite um controle de temperatura mais dinâmico, o que pode ser crucial para obter a crocância ideal na pele do frango.
Por outro lado, as máquinas elétricas se destacam pela praticidade de instalação, já que não dependem de botijões de gás ou conexões específicas, e pela uniformidade no aquecimento.
São uma ótima opção para quem busca simplicidade, menor manutenção e não tem acesso fácil a gás ou prefere evitar seu manuseio. A decisão final dependerá da sua infraestrutura, volume de produção esperado e preferências pessoais em termos de operação e custo a longo prazo.
Nossas análises e classificações são completamente independentes de patrocínios de marcas e colocações pagas. Se você realizar uma compra por meio dos nossos links, poderemos receber uma comissão. Diretrizes de Conteúdo
1. Sebem 120kg 48 Frangos Giratório a Gás
Ver OfertasPara estabelecimentos que lidam com um alto volume de produção, a Sebem 120kg é uma escolha robusta e confiável. Sua capacidade para assar até 48 frangos simultaneamente a torna ideal para restaurantes, buffets e eventos de grande porte.
O sistema giratório garante um cozimento uniforme, resultando em frangos suculentos e com a pele perfeitamente dourada. O acionamento a gás assegura potência e rapidez no aquecimento, otimizando o tempo de preparo, um fator crítico em ambientes comerciais de alta demanda.
A estrutura em aço inox confere durabilidade e facilita a limpeza, aspectos essenciais para a higiene e manutenção em cozinhas profissionais. Esta máquina é para quem busca performance máxima e não abre mão de qualidade em escala.
- Alta capacidade para produção em larga escala.
- Cozimento uniforme graças ao sistema giratório.
- Aquecimento rápido e potente a gás.
- Construção em aço inox para maior durabilidade e higiene.
- Requer instalação de gás e boa ventilação.
- Ocupa um espaço considerável, sendo mais adequada para uso comercial.
2. Brasgrill BR55 125kg (220V)
A Brasgrill BR55, em sua versão 220V, é uma máquina de assar frango elétrica projetada para quem busca capacidade profissional sem a necessidade de gás. Com uma impressionante capacidade de 125kg, ela é perfeita para estabelecimentos com alto fluxo de clientes que preferem a conveniência da energia elétrica.
O sistema de rotação dos espetos assegura que cada frango receba calor de maneira homogênea, garantindo um resultado final de alta qualidade. Sua construção robusta é pensada para suportar o uso contínuo e intenso, característica fundamental para o mercado de food service.
Esta máquina é a solução ideal para negócios que necessitam de grande volume e optam pela simplicidade e segurança da operação elétrica.
- Excelente capacidade para alto volume de produção.
- Operação elétrica, mais simples e segura em alguns ambientes.
- Cozimento uniforme e dourado em todos os frangos.
- Construção robusta para uso comercial intensivo.
- Requer uma instalação elétrica compatível com 220V.
- O consumo de energia pode ser significativo em operação contínua.
3. FKGAI-30KG Giratória 30 Kg
A FKGAI-30KG Giratória é uma opção equilibrada para estabelecimentos de médio porte ou para aqueles que desejam expandir sua oferta sem investir em equipamentos de capacidade extrema.
Com espaço para até 30kg de frangos, ela oferece um bom volume de produção com a vantagem de um tamanho mais gerenciável. O sistema giratório garante que o calor seja distribuído uniformemente, promovendo um assado perfeito.
Seu funcionamento a gás a torna eficiente em termos de aquecimento e custo de operação, sendo uma escolha prática para muitos negócios. Esta máquina é indicada para quem precisa de um volume considerável, mas com uma pegada mais compacta e de fácil manuseio.
- Boa capacidade para médio volume de produção.
- Cozimento homogêneo e de qualidade.
- Operação a gás eficiente e com aquecimento rápido.
- Tamanho mais compacto em comparação com modelos de altíssima capacidade.
- Ainda requer instalação e ventilação adequadas para gás.
- Menor capacidade que os modelos industriais de ponta.
4. Doner Kebab Grill Gyro Forno Vertical 3000w Gás
Este forno vertical a gás é especializado na preparação de carnes assadas no estilo kebab ou gyros, mas sua versatilidade permite o preparo de frangos inteiros ou cortes maiores. Com 3000W de potência a gás, ele oferece um aquecimento direto e eficaz, ideal para selar a carne e obter uma crosta crocante.
O design vertical é otimizado para o escoamento da gordura, resultando em pratos mais saudáveis e saborosos. É uma máquina perfeita para quem busca um equipamento multifuncional, capaz de preparar diferentes tipos de carnes assadas com qualidade profissional.
Ideal para food trucks, restaurantes com cardápios variados ou estabelecimentos focados em culinária oriental e mediterrânea.
- Ideal para preparo de kebab, gyros e frangos verticais.
- Aquecimento potente e direto a gás para selar a carne.
- Design vertical que auxilia na culinária mais saudável.
- Versatilidade para diferentes tipos de carnes assadas.
- Requer adaptação para assar múltiplos frangos inteiros, se esse for o foco principal.
- A instalação de gás é necessária.
5. Brasgrill BR55 125kg (110V)
A versão 110V da Brasgrill BR55 mantém a mesma impressionante capacidade de 125kg, oferecendo uma solução elétrica de alto desempenho para locais com infraestrutura de 110V. Esta máquina é a escolha certa para negócios que demandam um volume massivo de frangos assados e que preferem a praticidade da operação elétrica, sem a complexidade do gás.
O sistema de rotação garante a cocção uniforme, resultando em frangos suculentos e bem dourados, que encantam os clientes. Sua robustez é um ponto forte para o uso comercial contínuo.
Para estabelecimentos que operam com voltagem 110V e precisam de alta capacidade, esta Brasgrill é uma excelente aquisição.
- Capacidade massiva para atender grandes demandas.
- Operação elétrica conveniente e segura.
- Assado uniforme e de alta qualidade.
- Construção durável para uso profissional intenso.
- Requer uma instalação elétrica dedicada para 110V de alta amperagem.
- Consumo de energia pode ser alto em operação constante.
6. Progás PR-621N 4 Espetos Gás Infravermelho
A Progás PR-621N se destaca pelo uso da tecnologia infravermelha a gás, que proporciona um cozimento mais rápido e eficiente. Com quatro espetos, ela é ideal para estabelecimentos de pequeno a médio porte que buscam agilidade e economia de gás.
A queima infravermelha distribui o calor de forma intensa e direta, resultando em frangos com pele crocante e interior suculento em menos tempo. Sua estrutura compacta facilita a instalação em cozinhas com espaço limitado.
Esta máquina é perfeita para quem quer otimizar o tempo de preparo, reduzir o consumo de gás e entregar um frango assado de alta qualidade com um toque profissional.
- Cozimento rápido e eficiente com tecnologia infravermelha.
- Economia de gás e tempo de preparo.
- Ideal para estabelecimentos de pequeno a médio porte.
- Resultados com pele crocante e interior suculento.
- Capacidade menor em comparação com máquinas de 48 ou 125 frangos.
- Requer instalação e manutenção do sistema a gás.
7. CHRGLP Assador Rotativo 5 Espetos Gás GLP
O assador rotativo CHRGLP com 5 espetos a gás GLP é uma solução versátil para quem busca flexibilidade e boa capacidade de produção. Ele é adequado tanto para uso comercial quanto para eventos maiores em âmbito doméstico.
O sistema de rotação garante o assado uniforme dos frangos, enquanto a operação a gás GLP oferece praticidade em locais onde o gás encanado não está disponível. Sua construção é pensada para durabilidade e facilidade de operação, permitindo que o usuário se concentre na qualidade do assado.
Para quem necessita de uma máquina robusta, com boa capacidade e que funcione com GLP, esta é uma excelente escolha.
- Boa capacidade com 5 espetos.
- Ideal para uso comercial ou eventos.
- Funciona com gás GLP, oferecendo flexibilidade.
- Cozimento uniforme e de qualidade.
- Requer o manuseio e troca de botijões de GLP.
- Ocupa um espaço razoável.
8. WantJoin Shawarma Grill Machine Vertical Gás 110V
A WantJoin Shawarma Grill Machine Vertical a gás, operando em 110V, é uma máquina especializada para o preparo de carnes no estilo shawarma, mas também pode ser adaptada para assar frangos de forma vertical.
Sua potência a gás garante um cozimento rápido e a formação de uma crosta saborosa. O design vertical é eficiente para o preparo de carnes em camadas e para o escoamento de gorduras, promovendo um resultado mais leve.
Esta máquina é uma excelente aquisição para estabelecimentos que focam em culinária do Oriente Médio ou que desejam diversificar seu menu com assados verticais. A voltagem 110V facilita sua integração em diversas cozinhas comerciais.
- Especializada em shawarma, mas versátil para frangos verticais.
- Potência a gás para cozimento rápido e crosta crocante.
- Design vertical que favorece assados mais saudáveis.
- Voltagem 110V facilita a instalação em diferentes locais.
- Menos adequada para assar múltiplos frangos inteiros simultaneamente em espetos tradicionais.
- A instalação de gás é um requisito.
Critérios Essenciais para a Escolha
Ao selecionar a máquina de assar frango ideal, alguns pontos cruciais devem ser considerados para garantir que sua aquisição atenda plenamente às suas expectativas. A capacidade é o primeiro fator: determine quantos frangos você precisa assar por vez.
Para uso doméstico ou pequenos negócios, modelos com 4 a 5 espetos podem ser suficientes. Para operações comerciais de grande escala, máquinas com capacidade para 30, 48 ou até mais de 100 frangos são essenciais.
O tipo de combustível, gás ou elétrico, também dita o ritmo. O gás oferece aquecimento rápido e controle de temperatura mais ágil, ideal para alto volume. A elétrica, por sua vez, traz praticidade e uniformidade, sendo uma boa escolha para quem prioriza simplicidade.
Verifique também o material de fabricação; aço inox é preferível pela durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, aspectos fundamentais para a higiene e longevidade do equipamento.
Por fim, analise o sistema de rotação dos espetos, que deve garantir um cozimento homogêneo para todos os frangos.
Potência e Consumo: O Que Observar
A potência de uma máquina de assar frango, seja a gás ou elétrica, impacta diretamente no tempo de cozimento e na qualidade final do produto. Em máquinas elétricas, a potência é medida em Watts (W) ou Kilowatts (kW).
Quanto maior a potência, mais rápido o aquecimento e o cozimento, permitindo atender a um maior volume em menos tempo. No entanto, alta potência também significa maior consumo de energia elétrica.
Para máquinas a gás, a potência está relacionada à vazão do queimador e à pressão do gás. Queimadores infravermelhos, por exemplo, oferecem calor mais intenso e concentrado, acelerando o processo.
Ao avaliar o consumo, considere o custo do gás (GLP ou encanado) versus o custo da eletricidade em sua região. Uma máquina a gás pode ter um custo operacional menor em locais onde o gás é mais barato.
Para a elétrica, verifique se sua instalação elétrica suporta a demanda da máquina, especialmente em modelos de alta capacidade que podem exigir circuitos dedicados. A eficiência energética é um diferencial, buscando modelos que otimizem o uso de combustível para um resultado superior com menor gasto.
Manutenção e Durabilidade dos Materiais
A durabilidade e a facilidade de manutenção são fatores determinantes para a longevidade e o custo-benefício de uma máquina de assar frango. Equipamentos fabricados em aço inox de boa qualidade são altamente recomendados.
Este material é resistente à corrosão, o que é crucial em um ambiente de cozinha onde há exposição a calor, umidade e gordura. Além disso, o aço inox é fácil de limpar, um requisito indispensável para manter a higiene e evitar o acúmulo de resíduos que podem comprometer o sabor dos alimentos e a saúde dos consumidores.
Componentes como os espetos, motores e sistemas de rotação devem ser robustos e confiáveis. Verifique se as peças de reposição são facilmente encontradas no mercado, caso necessite de alguma substituição futura.
Uma máquina bem construída, com materiais de qualidade e design funcional, exigirá menos manutenção corretiva e terá uma vida útil significativamente maior, representando um investimento mais seguro a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Conheça nossos especialistas
Editor-Chefe e Especialista em Reviews
Thiago Nunes da Silva
Com vasta experiência em análise de produtos, Thiago lidera a equipe editorial do Review do melhor. Ele garante a qualidade e imparcialidade de todos os reviews, aplicando uma metodologia rigorosa para ajudar os leitores a fazerem a melhor escolha de compra.
Nossa Equipe de Redação
Review do melhor
Todo o nosso conteúdo é criado por especialistas e baseado em análises imparciais. Diariamente, a equipe do Review do melhor se dedica a pesquisar, testar e avaliar produtos para que você sempre encontre as opções mais vantajosas do mercado.
