Travessas Reviews: Vidro, Cerâmica ou Porcelana?
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Escolher a travessa certa vai além da estética. O material, o formato e a capacidade impactam diretamente o resultado de suas receitas e a apresentação dos seus pratos. Este guia compara 10 modelos populares, de vidro, cerâmica e porcelana, para ajudar você a decidir qual peça se encaixa melhor nas suas necessidades, seja para um assado de domingo, uma lasanha para a família ou para servir uma sobremesa especial.
Analisamos cada produto focando em sua performance, versatilidade e durabilidade.
Guia de Compra: Como Escolher a Travessa Perfeita
Antes de analisar os modelos, entenda os fatores que definem uma boa compra. O material é o ponto de partida. Travessas de vidro borossilicato, como as da Marinex, são excelentes para assar, pois distribuem o calor de forma uniforme e permitem visualizar o cozimento.
A porcelana e a cerâmica retêm calor por mais tempo, mantendo o alimento aquecido na mesa, além de oferecerem um apelo visual superior. O cristal é exclusivo para servir, agregando sofisticação à mesa, mas não pode ir ao forno ou micro-ondas.
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Considere também o tamanho e a versatilidade. Kits com diferentes capacidades oferecem flexibilidade para preparar porções variadas. Modelos com design clássico e cores neutras transitam bem do forno à mesa, otimizando o uso e o espaço no armário.
Verifique sempre se a peça pode ser usada em forno, micro-ondas, freezer e lava-louças. Essa multifuncionalidade representa praticidade para a rotina moderna.
Análise Completa: As 10 Melhores Travessas
1. Jogo de Assadeiras Opaline Marinex - Kit 3 Unidades
Ver OfertasO kit Opaline da Marinex se destaca pela sua versatilidade e estética limpa. Feitas de vidro temperado branco, estas assadeiras oferecem uma aparência mais próxima da porcelana, mas com a resistência e praticidade do vidro.
O conjunto vem com três tamanhos diferentes (1,5L, 2,2L e 3L), cobrindo a maioria das necessidades de uma cozinha doméstica, desde acompanhamentos menores até pratos principais para a família.
A superfície lisa e não porosa facilita a limpeza e impede a absorção de odores ou manchas, mantendo a aparência de nova por mais tempo.
Este jogo é a escolha ideal para quem busca uma solução única para assar e servir no dia a dia. Se você valoriza a praticidade de levar o prato do forno diretamente para a mesa sem perder a elegância, o design minimalista do vidro opaline cumpre bem essa função.
É perfeito para cozinheiros que preparam refeições variadas e precisam de recipientes de diferentes tamanhos, mas não querem investir em conjuntos separados de assadeiras e travessas de servir.
- Design elegante que transita bem do forno à mesa
- Kit com 3 tamanhos versáteis para diferentes receitas
- Vidro temperado resistente e fácil de limpar
- O material, embora resistente, pode lascar nas bordas com impactos mais fortes
- Não possui alças, o que dificulta o manuseio quando quente
2. Travessa com Pé de Cristal Lyor Dragon
A travessa com pé da Lyor, linha Dragon, é uma peça de destaque, projetada exclusivamente para servir. Feita em cristal, ela possui um brilho e uma transparência superiores ao vidro comum, valorizando o alimento que está sendo apresentado.
O design elevado, com um pé robusto, confere elegância e cria diferentes alturas na composição da mesa, ideal para bolos, tortas, doces ou até mesmo canapés em eventos especiais. Suas dimensões de 32cm x 13,5cm oferecem um bom espaço para sobremesas de tamanho médio.
Para anfitriões que amam receber e montar mesas postas impressionantes, esta travessa de cristal é um investimento certeiro. Ela não é uma peça para o dia a dia, mas sim um item de decoração funcional para ocasiões festivas.
Se você busca um objeto para ser o centro das atenções na sua mesa de sobremesas ou em um brunch, a Lyor Dragon entrega a sofisticação e o impacto visual necessários. Não é recomendada para quem busca versatilidade, pois seu uso é restrito a servir alimentos frios ou em temperatura ambiente.
- Design sofisticado com pé, que eleva a apresentação dos pratos
- Cristal de alta transparência e brilho
- Tamanho ideal para sobremesas e peças centrais de mesa
- Uso exclusivo para servir, não pode ir ao forno ou micro-ondas
- Material delicado que exige cuidado extra no manuseio e limpeza
3. Travessa de Cristal WOLFF Linha Pearl 30cm
A travessa WOLFF da linha Pearl é sinônimo de requinte e se tornou um clássico em mesas postas. O seu grande diferencial é o design com pequenas esferas de cristal que contornam toda a borda, criando um efeito visual delicado e luxuoso.
Com 30cm, é uma peça de tamanho médio, ideal para servir saladas, sobremesas ou acompanhamentos. O cristal de chumbo da WOLFF garante um brilho intenso e um acabamento impecável, tornando a peça um objeto de desejo para quem aprecia itens de mesa de alta qualidade.
Esta travessa WOLFF Pearl é perfeita para quem busca construir um enxoval de mesa sofisticado e atemporal. É a escolha ideal para noivos, recém-casados ou qualquer pessoa que queira elevar o nível de suas recepções.
Se você gosta de peças que são bonitas por si só e que complementam a decoração da mesa, a linha Pearl é imbatível. Sua função é puramente de servir; não se trata de um refratário.
É um item para quem entende que a apresentação é parte fundamental da experiência gastronômica.
- Design icônico e extremamente elegante da linha Pearl
- Cristal de alta qualidade com brilho superior
- Peça versátil para servir diversos tipos de pratos frios
- Preço elevado, posicionando-a como um item de luxo
- As esferas na borda podem dificultar a limpeza de resíduos mais finos
4. Kit 3 Refratárias de Vidro com Tampa de Bambu
Este kit de refratários combina a funcionalidade do vidro com a estética natural do bambu. O conjunto inclui três peças de tamanhos diferentes, feitas de vidro borossilicato, conhecido por sua alta resistência a choques térmicos.
Isso significa que podem ir do freezer ao forno com segurança. O grande diferencial são as tampas de bambu com vedação de silicone, que não só adicionam um toque de charme, mas também são práticas para armazenar alimentos na geladeira, mantendo-os frescos por mais tempo.
Para quem busca máxima praticidade na cozinha, este kit é a solução completa. É ideal para quem prepara refeições com antecedência (meal prep) ou precisa armazenar sobras de forma eficiente e elegante.
Se você quer um único recipiente para assar, servir e guardar, este produto atende a todas essas funções. A tampa de bambu, no entanto, exige cuidados específicos: não pode ir ao forno, micro-ondas ou lava-louças e precisa ser bem seca para evitar mofo.
- Multifuncional: assa, serve e armazena com tampa
- Tampas de bambu com vedação, ótimas para conservação
- Vidro borossilicato resistente a variações de temperatura
- A tampa de bambu requer cuidados especiais de limpeza e não pode ir ao forno/micro-ondas
- A vedação de silicone pode reter odores de alimentos se não for bem lavada
5. Jogo 3 Refratárias de Porcelana Bake Oxford
O jogo de refratários Bake da Oxford é a definição de um clássico funcional. Composto por três peças de porcelana branca de alta qualidade, este kit é projetado para durar. A porcelana é um material superior à cerâmica comum por ser mais densa, menos porosa e mais resistente a lascas.
Ela distribui o calor de forma lenta e uniforme, garantindo um cozimento perfeito e, mais importante, retém a temperatura por um longo tempo, mantendo o prato quente na mesa.
Este refratário Oxford é a escolha perfeita para o cozinheiro que preza pela performance e durabilidade. Se você faz questão de um cozimento homogêneo para suas lasanhas, gratinados e assados, a porcelana é o material ideal.
Além disso, o design atemporal e a cor branca tornam as peças extremamente versáteis para servir, combinando com qualquer estilo de louça. É um investimento para quem busca qualidade profissional em casa e quer peças que durem por muitos anos.
- Porcelana de alta durabilidade e resistência
- Excelente retenção de calor, mantendo a comida aquecida
- Design clássico e versátil para servir à mesa
- Mais pesadas que as equivalentes de vidro
- A porcelana, apesar de resistente, pode quebrar com quedas ou impactos fortes
6. Lasanheira Grande Marinex 5,3L
Quando a receita pede quantidade, a Lasanheira Grande da Marinex responde. Com capacidade para 5,3 litros, este refratário de vidro é a peça ideal para grandes reuniões familiares ou eventos.
Feita em vidro temperado, ela suporta altas temperaturas no forno e permite que você acompanhe o cozimento de todos os ângulos. As alças grandes e firmes são um ponto forte, facilitando o transporte seguro do forno para a mesa, mesmo quando a travessa está cheia e pesada.
Para famílias grandes ou para quem adora cozinhar para muitos amigos, esta assadeira Marinex é indispensável. Se você sempre se vê precisando de mais espaço para sua lasanha, fricassê ou assado de festa, a capacidade de 5,3 litros resolve o problema.
É uma peça focada em função e volume. O design é simples e utilitário, então o foco aqui não é a estética refinada, mas a performance e a capacidade de servir um grande número de pessoas com um único recipiente.
- Capacidade extra grande de 5,3 litros, ideal para festas
- Alças laterais que garantem um manuseio seguro
- Vidro transparente que permite monitorar o cozimento
- Seu tamanho grande pode dificultar o armazenamento em cozinhas pequenas
- Devido ao volume, fica muito pesada quando cheia
7. Travessa Quadrada de Porcelana Germer Refratária 2L
A travessa quadrada da Germer combina a robustez da porcelana refratária com um design moderno e funcional. Com capacidade de 2 litros, é um tamanho médio excelente para o dia a dia, servindo de 3 a 4 pessoas.
A porcelana da Germer é conhecida por sua qualidade profissional, sendo resistente a riscos e com um acabamento branco brilhante que não mancha. O formato quadrado é ótimo para otimizar espaço no forno e na geladeira, e as pequenas alças laterais auxiliam no manuseio.
Esta travessa é ideal para quem busca uma peça única, de alta qualidade e com tamanho versátil para o uso diário. Se você mora sozinho ou em casal e quer um refratário de porcelana que seja prático, durável e elegante, este modelo da Germer é uma excelente opção.
A capacidade de 2 litros é perfeita para porções controladas, evitando sobras excessivas. É uma peça para quem valoriza a qualidade do material e a eficiência de um design bem pensado para a rotina.
- Porcelana refratária de padrão profissional, muito resistente
- Tamanho médio de 2L, perfeito para refeições do dia a dia
- Formato quadrado que otimiza espaço no forno e armário
- As alças são pequenas, exigindo mais cuidado ao manusear com luvas térmicas
- Sendo uma peça avulsa, o custo por litro é maior que o de kits
8. Kit 3 Travessas de Cerâmica Retangular Multiuso
Este kit de travessas de cerâmica oferece uma alternativa colorida e charmosa aos tradicionais refratários brancos ou de vidro. O conjunto vem com três tamanhos, permitindo preparar e servir pratos de diferentes proporções.
A cerâmica é um bom material para reter calor, mantendo os alimentos aquecidos à mesa. O acabamento esmaltado colorido confere um visual rústico e alegre, perfeito para quem gosta de uma mesa mais vibrante e descontraída.
Para cozinheiros que veem a cozinha como um espaço de criatividade e cor, este kit de cerâmica é a escolha ideal. Se você gosta de peças que adicionam personalidade à mesa e fogem do convencional, este conjunto cumpre a função.
É ótimo para servir pratos que combinam com uma estética mais casual, como uma noite de petiscos, um almoço de fim de semana ou uma mesa de brunch. A cerâmica tende a ser um pouco mais frágil que a porcelana, então é uma opção para quem está disposto a ter um pouco mais de cuidado em troca de mais estilo.
- Design colorido e alegre que adiciona personalidade à mesa
- Boa retenção de calor para manter a comida quente
- Kit com três tamanhos para diversas utilizações
- A cerâmica é mais suscetível a lascas e rachaduras do que a porcelana ou o vidro temperado
- O esmalte colorido pode manchar ou desbotar com o tempo e uso intenso
9. Lasanheira Marinex Seletta com Alça e Tampa 3,5L
A lasanheira Marinex Seletta de 3,5 litros foi projetada com foco total na funcionalidade. Feita de vidro borossilicato, ela é extremamente resistente a choques térmicos. Seu principal diferencial são as alças ergonômicas e texturizadas, que proporcionam uma pegada muito mais firme e segura.
Além disso, acompanha uma tampa plástica, que a transforma em um recipiente prático para armazenar as sobras na geladeira ou transportar o prato para um evento.
Este refratário com tampa é perfeito para quem prioriza segurança e praticidade. Se você tem receio de manusear travessas quentes e pesadas ou costuma levar pratos para almoços e jantares fora de casa, a combinação de alças seguras e tampa de transporte faz toda a diferença.
A capacidade de 3,5 litros é ideal para famílias de tamanho médio, servindo bem uma lasanha ou assado para 4 a 6 pessoas. É uma ferramenta de trabalho robusta para a cozinha.
- Alças texturizadas que oferecem excelente segurança no manuseio
- Acompanha tampa plástica para armazenamento e transporte
- Vidro borossilicato de alta resistência a choques térmicos
- A tampa plástica não pode ir ao forno ou micro-ondas
- O design é puramente funcional, sem grande apelo estético para uma mesa formal
10. Conjunto de 3 Refratários Marinex Celebrity
O conjunto Celebrity da Marinex é um kit básico e eficiente, ideal para quem está montando a primeira cozinha ou precisa de peças coringa. São três refratários ovais de vidro temperado (1,6L, 2,4L e 3,2L), um formato clássico que funciona bem para assados, peixes e gratinados.
O vidro transparente permite um controle total sobre o cozimento e a limpeza é extremamente simples. Por serem empilháveis, otimizam o espaço de armazenamento no armário.
Para estudantes, recém-casados ou qualquer pessoa que busca um kit inicial de refratários com ótimo custo-benefício, este conjunto é a escolha certa. Ele cobre as necessidades básicas de preparo de assados sem exigir um grande investimento.
Se você precisa de peças funcionais, duráveis e fáceis de usar e limpar, sem se preocupar com design sofisticado, a linha Celebrity entrega exatamente isso. É a definição de um produto prático e sem complicações para o dia a dia.
- Excelente custo-benefício para um kit de 3 peças
- Formatos ovais versáteis e tamanhos variados
- Empilháveis, facilitando a organização e o armazenamento
- Design muito simples, com foco total na função
- Não possuem alças, o que pode dificultar o manuseio quando quentes
Comparativo de Materiais: Vidro, Cerâmica e Cristal
**Vidro:** O campeão da funcionalidade. As travessas de vidro, especialmente as de borossilicato (como as da Marinex), são valorizadas pela resistência a choques térmicos e por serem transparentes, o que permite monitorar o cozimento.
São materiais não porosos, que não absorvem gordura, odores ou manchas, e são muito fáceis de limpar. São a melhor opção para quem foca no processo de assar. Seu ponto fraco é a estética, que pode ser considerada simples demais para uma mesa formal.
**Porcelana e Cerâmica:** As rainhas da retenção de calor e da apresentação. A porcelana é mais densa e resistente que a cerâmica comum, sendo uma escolha de nível profissional. Ambos os materiais distribuem o calor de forma suave e o retêm por mais tempo, mantendo o prato aquecido na mesa.
Oferecem uma variedade imensa de cores e designs, tornando-se peças centrais na decoração da mesa. São mais pesadas que o vidro e mais suscetíveis a lascar ou quebrar com impactos.
**Cristal:** Exclusivo para servir. Travessas de cristal, como as da Lyor e WOLFF, não podem ir ao forno ou micro-ondas. Sua função é puramente estética. O cristal tem um índice de refração de luz maior que o vidro, o que lhe confere um brilho e uma sofisticação inigualáveis.
É o material escolhido para peças de destaque, usadas para servir sobremesas, saladas ou petiscos em ocasiões especiais. São frágeis e geralmente mais caros, exigindo cuidado redobrado.
Para Assar ou Servir? A Versatilidade de Cada Modelo
- Foco em Assar: Se sua prioridade é performance no forno, a Lasanheira Grande Marinex 5,3L e a Lasanheira Seletta com Tampa são imbatíveis pela capacidade e funcionalidade. O vidro permite controle total do processo.
- Foco em Servir com Elegância: Para impressionar os convidados, a Travessa WOLFF Pearl e a Travessa com Pé Lyor Dragon são as escolhas certas. São peças de cristal feitas para brilhar na mesa e valorizar a apresentação.
- O Melhor dos Dois Mundos (Oven-to-Table): Para quem busca praticidade sem abrir mão da beleza, os kits de porcelana como o Jogo de Refratários Bake Oxford e a Travessa Quadrada Germer são ideais. Eles assam com eficiência e são elegantes o suficiente para ir direto à mesa. O Jogo de Assadeiras Opaline Marinex também entra nesta categoria, com a vantagem de ser mais leve.
Cuidados e Limpeza: Como Conservar Sua Travessa
- Evite o Choque Térmico: Nunca coloque uma travessa quente em superfícies frias ou molhadas, como pias de inox ou bancadas de pedra. Use sempre um descanso de panela. Da mesma forma, não leve uma travessa gelada direto para o forno pré-aquecido.
- Limpeza de Manchas Difíceis: Para remover resíduos de alimentos queimados em vidro ou porcelana, faça uma pasta com bicarbonato de sódio e água. Aplique na área, deixe agir por algumas horas e depois esfregue com uma esponja macia.
- Cuidado com as Tampas: Tampas de plástico ou bambu nunca devem ir ao forno, micro-ondas ou lava-louças. Lave-as à mão e seque a tampa de bambu completamente para evitar o surgimento de mofo.
- Armazenamento Inteligente: Guarde as travessas empilhadas com um protetor entre elas, como um pedaço de papel toalha ou feltro. Isso evita riscos e lascas, principalmente em peças de cerâmica e porcelana.
Perguntas Frequentes
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